大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉皮蘑菇鸡窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粉皮蘑菇鸡窍门的解答，让我们一起看看吧。
小鸡炖蘑菇浏阳蒸菜做法？
步骤1
小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用
步骤 2
极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫
步骤 3
锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟
步骤 4
倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时
步骤 5
一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时
做法一：干香菇三3朵，新鲜香菇和其他蘑菇适量，鸡肉、蒜、老抽、生抽、淀粉、白酒、油、盐各适量。香菇放进保鲜盒里，倒进温水，盖上盖子，用力摇晃，香菇很快就能泡发了。新鲜的蘑菇冲洗干净，切片，放进烧热的锅里煸出水分，盛起。
锅烧热，放油，放进蒜末小火爆香。放进鸡肉炒至微黄，倒进白酒，翻炒一分钟。把泡发的香菇和蘑菇倒进锅里和鸡肉翻炒，再把泡香菇的水倒进锅里，大火烧开，转小火炖半个小时。淀粉加凉水调开，加盐和老抽、生抽调匀，倒进锅里，大火收汁。
做法二：童子鸡750克～1000克，蘑菇75克，葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。将小仔鸡洗净，剁成小块；将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
做法三：光鸡半只约350克、干茶树菇50克、红薯粉条100克、干辣椒10只、八角1粒、葱1根、姜2片\油2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙。光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
蘑菇炖粉皮怎么做好吃？
1. 把香菇用热水绰一下
2. 绰后捞出控水份
3. 把香菇切小块
4. 粉皮洗好泡10分钟
5. 葱姜切好，猪肉切片。，红辣椒切段，蒜苗切丝。
6. 锅内烧热加油，放猪肉翻炒
7. 猪肉炒熟后加葱姜爆香，再放辣椒炸一下，然后锅内添一碗水。（不吃太辣的出锅之前再放红辣椒。）
8. 加一碗水烧开，把粉皮煮熟。
9. 最后把香菇倒进锅内，再烧开。
10. 放调料和蒜苗翻炒均匀，出锅
干蘑菇粉条炖肉的做法？
步骤
1.猪肉切大片 粉丝用热水泡发 蘑菇洗净用开水烫一下 挤去水分 葱姜切片
2.锅里放一些猪肥肉炸出猪油 没有肥肉可以直接用油
3.捞出肥肉渣滓 倒入猪肉翻炒
4.猪肉变白 倒入花椒 葱姜 爆香
5.倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇缩水 七八分熟
6.倒入一大碗水
7.水开后倒入粉条中火炖
8.炖至粉条透明 加入少许老抽上色
9.可以加少许青菜 放盐关火即可
到此，以上就是小编对于粉皮蘑菇鸡窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉皮蘑菇鸡窍门的3点解答对大家有用。