很高兴回答这个问题！
首先很多人看到江米面这三个字的时候，可能脑中会冒出一个问题，江米面是什么？下面我来给大家简单的说一下。
江米面在南方叫糯米，在北方呢，叫江米，其实都是粘米，磨成面之后就是江米面，可以做粘糕一类的食品。
这就说到了江米面能做什么美食，可以做很多好吃的糕点类的食物。
1、炸糕：刚炸好的炸糕要趁热吃，外皮酥脆，内软糯，一口下去，真的是太好吃了。简单说一下炸糕的做法。
先将江米面一半用开水烫，一半用温水，两个面团在揉到一起，醒8小时以上。然后将醒好的面团分成10份，每份里面加入喜欢的口味，比如豆沙馅的，搓圆按扁就可以了。最后起锅烧油，烧至六成熟下油炸，炸到两面金黄，捞出控油装盘即可。
2、江米面发糕：用鸡蛋加白糖打匀，加入玉米油，酵母搅拌均匀；筛入江米面和黑米面，加少许水和成面糊；倒入蛋糕的模具中发酵，面糊发到2倍大的时候，放入洗干净的大枣；再放入蒸锅中，水开之后蒸30分钟，焖几分钟在揭盖；蒸好之后，晾凉之后切块就可以食用了
。
做法都比较简单，有喜欢的朋友可以尝试去做一下。谢谢大家！
大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，江米面能做的美食可太多了，而且做啥都好吃，江米面有一种特有的香味，所以不管你用它来做啥，口感都是棒棒哒。
冬天可以用江米面做粘豆包，东北就烙粘火勺，做上一大堆冷冻起来吃的时候就热一热，做油炸糕都是超级的好吃，还可以用江米面做驴打滚都非常好吃，正月十五就用江米面做汤圆，糯米小蛋糕都很好吃啊！
现在这个季节在我们这里就用江米面包苏叶饺子吃，做雪糕都可以呀等等吧。
今天我就给大家分享一下江米面包苏叶饺子做法，学会了在家包点冷冻起来冬天吃方便还好吃。
馅料部分：红豆适量乎熟，最好用压力锅压熟，在放入适量白糖拌匀放凉备用。
饼皮部分：适量江米面，适量凉水和面，面要活的硬点，活好的面醒面1小时以上，手上沾凉水或者油防止沾手，取大约40-50g面挤按成面饼，把豆沙馅放入，像包饺子是的包好，在放在洗好苏叶上面，包好放入锅里锅上汽蒸12-13分钟即可，熟了以后放凉，吃不完的装入保鲜袋冷冻起，能吃一个冬天。
想吃的朋友快动起来吧，健康美味的苏叶饺子就做好了，软软糯糯的。
江米面粘豆包怎么做？
粘豆包在东北特别普遍，因为它是东北的传统食物。一般在冬季的时候，很多人都会做粘豆包吃，容易储存，也比较方便食用，一般做粘豆包都是用黄米面加干面粉制作的。其实用江米面也可以做成，而且粘性也是非常好，口感很不错。那么江米面粘豆包，应该怎么做呢？
江米面是什么？很多北方的朋友不知道什么是江米面，江米面其实就是糯米面。糯米在我们北方叫做江米，所以用糯米做出来的粉类叫做江米面，也是很多人家庭中食用的一种粉类，江米面的做法有很多，本身它的口感就是具有一定粘性糯性，所以都会用它制作年糕或者是元宵，而且它的营养也是超级丰富的。
江米面粘豆包怎么做？食材：江米面300克，干面粉75克，酵母3.5克，白糖5克，豆沙馅适量，食用油适量
第1步，我们先把准备好的江米面，干面粉，酵母，白糖。全都放进一个小盆中，先搅拌均匀，然后在少量多次的加入温水，先搅拌成絮状。然后下手揉搓。一开始很难形成面团，所以我们要不停的揉搓，适量的加入一些食用油，会很容易形成面团。
第2步，等揉搓成面团了之后，我们放在一旁盖上保鲜膜，进行发酵，大约发酵至两倍大。
第3步，面团发酵好了之后放在案板上，搓长条，直接分成大小均等的小剂子，把小剂子放在手心，按压成一个面皮状，接着就把豆沙馅包进去，收口朝下，整理成圆形，就可以了。
第4步，然后把剥好的粘豆包放进蒸锅中，开锅后蒸10~15分钟，焖5分钟就可以出锅了。
做糯米粘豆包需要注意的点。1，由于这次做的江米面粘豆包，用到的江米面和干面粉，都比较干，不太容易揉成团，所以在揉搓的时候适量的加入一些食用油，会比较容易。
2，这次用到的豆沙馅是买的，如果大家想要自己自制豆沙馅的话。做出来的豆沙馅儿一定不能太干，但是也不能太湿。
结语。其实做将江米面粘豆包和平常做黄米面的粘豆包做法差不多。只是在揉面的时候，大家要稍微注意一下。反正不管是用黄米面或者是用江米面做出来的粘豆包，口感都是非常好的，感兴趣的朋友可以试着做一下。
江米面粘豆包怎么做这个问题我来回答。在我们东北农村到了冬季就喜欢做粘豆包。首先把江米用水泡，把米泡十至十五天左右，然后用清水把米冲冼干净。然后用水磨把米磨成桨壮，再用事先准备好的面代装好，把水空干。再把新鲜的红小豆糊成豆馅儿。把空干的江米面放到盆里就可以包成又粘又好吃的豆包了。
