糯米糕是中国传统甜点，质地松软、糯糯、味道香甜。色彩缤纷的糯米糕在传统的基础上增添了多种色彩和口味，让整个甜点更加美丽多彩。下面我就给大家介绍一下彩色糯米糕的制作方法。
首先准备好所需材料：主要有彩色食用色素、粘性短粒糯米、白莲蓉、红豆沙等馅料。
然后，将准备好的彩色食用色素分别放入不同的碗中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀。然后将有色水倒入不同碗中预先泡好的干净白米中，搅拌均匀，使每份米都染上相应的颜色。
然后，在锅中放入少量水，并放置蒸架或竹篮。将预先染色和拌好的饭团放在竹篮或蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸。一般来说，每种颜色的饭团都需要蒸10-15分钟左右。
当所有的彩色汤圆都蒸熟后，就可以开始组装彩色糯米糕了。首先，将一个彩色饭团放在案板上，压扁成圆形，中间加入适量的白莲蓉或红豆沙馅。然后取另一种颜色的饭团放在馅料上，轻轻按压使其粘在一起。
最后将组装好的五彩糯米糕切成小块即可食用。您可以根据自己的喜好选择不同口味、颜色的馅料进行搭配。
总之，制作彩色糯米糕并不难，只需准备好所需材料，按照步骤操作即可。这种美味多彩的甜点不仅满足了人们对柔软、耐嚼的口感和香甜口感的需求，还给人们带来了视觉上的愉悦和惊喜。
