大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百合炒西芹窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍百合炒西芹窍门的解答，让我们一起看看吧。
炒百合西芹的做法？
步骤1
将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩
步骤2
将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小
步骤3
将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟
步骤4
然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅
所需材料：香芹半斤、百合干1小把、香油1汤匙、大蒜3瓣、味精1茶匙、
做法步骤：
1.把百合干冲洗干净，放在温水中浸泡1-2小时，把百合干泡至回软。

2.香芹摘去叶子，切去根部，洗净，再把香芹切成段。
材料
西芹200克，鲜百合140克（干百合也行），枸杞10粒，盐适量，鸡精少量，油2大匙约30ml
做法
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
用料
芹菜500克，新鲜百合200克，干红辣椒2个，黄酒、植物油、精盐、鸡精、白糖、葱花、生姜末各适量。
做法
芹菜摘去根和老叶，洗净后放入开水锅中焯透捞出，沥干水分，以竖刀切成几瓣，再以横刀切成3厘米长的段。将百合去掉杂质后洗净，剥成片状，备用。把干红辣椒去蒂、子后洗净，切成细丝备用。锅置火上，注油烧热，加入葱花、生姜末、辣椒丝炝锅，再倒入百合、芹菜继续煸炒，最后放入黄酒、白糖、精盐、鸡精和少量清水，翻炒几下，出锅即可。
百合炒芹菜是一道家常菜，做饭简单，味道清淡，具有降压安神、养阴润肺、养颜美容的功效。
百合怎样炒芹菜？
1、首先把百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；
2、西芹洗净斜切成薄片；
3、锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；
4、锅中食用油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味后即可出锅。
芹菜炒百合最正宗的做法？
1.芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净
2.芹菜纵切两半，再斜切成菱形状，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样
3.一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用
4.芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆
5.炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下
6.再将百合入锅中翻炒变成透明状
7.将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。
【食材准备】--
芹菜350g、百合50g、淀粉3g、盐3g、鸡精3g-【制作过程】--
第一步：百合掰成一叶叶，放入水中，浸泡清洗一下，再沥干水分。
第二步：将芹菜斜切成薄片，切斜呈现出的口感也不一样。而且斜切，芹菜的接触面也更大，对入味也很帮助哦。
第三步：起锅烧水，水煮沸后，先将百合和芹菜下锅焯烫，焯烫完捞起来冲一下冷水，使芹菜保持清脆口感。
第四步：锅中少许油，加点蒜泥煸香一下，把百合和芹菜下锅，加入半碗淀粉水勾芡，少许盐调味即可，大火快炒出锅。
1、芹菜洗净，切成3厘米见方的菱形块;
2、百合洗净，掰成小瓣;
3、把芹菜、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;
4、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下芹菜、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成
到此，以上就是小编对于百合炒西芹窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于百合炒西芹窍门的3点解答对大家有用。