大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆腊鸡腿窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛豆腊鸡腿窍门的解答，让我们一起看看吧。
小孩吃的鸡腿怎么炖好吃？
食材清单
土豆 2个 、 鸡腿 2只 、 葱 1颗 、 姜 1块 、 花椒 1匙 、 八角 1个 、 油 3勺 、 盐 3勺 、 蒜 6瓣 、 豆瓣酱 2勺 、 味极鲜 3勺 、 冰糖 5小块 、 老抽 1勺 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/5
鸡腿切大块，用盐鸡精料酒腌制十分钟，起锅放凉水，放入腌制的鸡腿，开锅继续煮5分钟，盛出备用
步骤2/5
土豆、辣椒切块，姜丝，葱段备好
步骤3/5
主料：鸡腿数个。辅料：葱、姜、蒜、盐、水。
1.最好用新鲜的鸡腿，要是没有新鲜的也可以用冷冻鸡腿，不过要先将鸡腿解冻洗净。
2.用刀在鸡腿上划几刀，不宜太浅也不能太深，太浅不易入味，太深容易煮烂。大概一厘米深即可。
3.在闷罐里加少许水，将鸡腿放入罐里。小火慢慢煮。
5.煮二十分钟后用筷子在鸡腿上扎一下。
6.将筷子拔出来，若筷子孔里没有血水流出说明鸡腿初熟。
7.然后放入葱姜蒜，加适量的盐，可以再加些调味品。
8.开大火将闷罐烧开，然后关火，把闷罐盖盖上，焖20分钟即可出锅。
主料：鸡腿肉100g 、毛豆50g、胡萝卜50g 、 洋葱100g、土豆300g
辅料：油适量、盐适量、咖喱适量
做法：
1.食材：土豆、胡萝卜、洋葱切块，毛豆
2.食材：鸡腿肉洗净切块
3.锅内放入适量开水，并加入少许盐，下毛豆抄烫5分钟后捞起冲凉水并沥干
怎么做香菇毛豆米虾？
材料
毛豆米150克，香菇50克，虾50克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量
做法
1、食材冲洗干净，香菇切丁，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜，放虾炒至变色，下毛豆米、香菇和2汤勺水。
3、中火烧约3分钟，毛豆米基本成熟，放盐和鸡精调味即可。
1 :鸡腿去骨用适量的盐、少许胡椒粉、料酒腌制约15分钟；干香菇用开水发制，加盖闷10分钟。
2：起锅放一半豆油，将鸡腿皮朝下中火煎至微黄，翻将另一面也煎至微黄盛出。
3：煎好的鸡腿切丁；发制好的香菇去蒂切丁，发制香菇的水沉淀后取上面清的部分留用；大葱切丁。
4：用煎鸡腿的底油爆香姜片，下毛豆米翻炒，炒至翠绿。
5:同时另起一锅放余下的豆油将丁鸡、红椒略炒。
6:将炒过的毛豆米、香菇丁倒入鸡丁锅。放入生抽、香菇水烩至毛豆米断生。加适量的盐调味，大火收汁，撒进葱丁翻炒出锅。
煎鸡腿和后来炒鸡丁，目的是封住鸡肉里的汁水，使鸡丁口感Q。记得用勺子挖着大口吃哦。
毛豆最好吃的10种做法？
一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
原料：鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。
做法：
1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半，备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法
原料：毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。
做法：
到此，以上就是小编对于毛豆腊鸡腿窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛豆腊鸡腿窍门的3点解答对大家有用。