大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌酸甜莲藕窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌酸甜莲藕窍门的解答，让我们一起看看吧。
凉拌糖醋藕片最好吃的做法？
主料：莲藕一节
辅料：葱少许，香菜少许，红辣椒少许，
调料：食用油少许，盐少许，白醋少许，白糖少许
1. 莲菜洗净去皮，切薄片，大约3毫米。
2. 水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。
3. 葱切丝，香菜切段, 红辣椒切段,食材放入盆中，
4. 红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。
糖醋凉拌莲藕的做法？
糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料：
油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
糖醋藕的做法： 1、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
2、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。
3、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。
凉拌糖醋藕片的做法？
步骤/方式1
藕去皮，切片
步骤/方式2
藕片下锅焯水
步骤/方式3
过凉水沥干，加入盐、十三香、白糖、蒜末、香菜细段、辣椒油、白醋搅拌，调味料少量多次放以免过量。
步骤/方式4
步骤/方式1
1勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许鸡精倒入碗中，加入适量小米辣拌匀
步骤/方式2
莲藕洗净去皮，切成薄片。 锅中水烧开加少许盐放入藕片一分钟左右捞出
步骤/方式3
莲藕控干水分加入白糖。
步骤/方式4
不放辣椒的酸甜凉拌藕片？
凉拌藕片首先要选择比较嫩的藕来做，把藕洗净切成薄片，注意一定要切的薄一点，放少许盐腌制十五分钟左右，然后再把腌制出来的水倒掉，再放较多的白砂糖和一些白醋，带上一次性手套用手抓拌均匀，不用放辣椒，这样凉拌酸甜的藕片就做好了。
糖醋莲菜做法？
材料：莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克
食材选择：莲藕有两种品种，一种是粉糯口感，适合炖煮煲汤，另一种口感清脆，适合清炒、凉拌，做糖醋藕丁建议使用脆口的莲藕，清脆的口感跟糖醋的味道更搭哦，莲藕要选长得白白胖胖的，两边的根蒂密封性完好，污泥就不会入侵藕孔里。
第一步：首先将莲藕切掉根蒂，削掉外皮，洗净后切成厚片，再切成藕丁，把切好的藕丁放入清水中，再加一勺白醋，防止氧化变黑。
第二步：准备1根小葱切成葱花，用来点缀的，没有葱花用白芝麻也可以。
第三步：烹饪先需先调一个糖醋汁，这样可以节省烹饪的时间，也不至于手忙脚乱，碗中加入三勺白糖、少许盐、三勺白醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、加入适量的清水搅拌均匀，糖醋汁是这道菜的灵魂，糖和醋的比例是关键，要调得大酸大甜口感最好。
1、食材：莲菜150g、白糖15g、白醋8g、番茄酱10g、生抽2g、料酒2g、水淀粉10g。
2、莲藕去皮切成块，用清水泡起来防止变黑。
3、用，白糖，醋，番茄酱，料酒，生抽，水淀粉调一碗酸甜适中的糖醋汁。
4、莲菜从水里捞出来控水后撒点干淀粉拌匀。
5、炒锅放适量油烧热下入莲菜中火炸至定型。
到此，以上就是小编对于凉拌酸甜莲藕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌酸甜莲藕窍门的5点解答对大家有用。