土茯苓
土茯苓来源于土茯苓的干燥根茎。百合科的。
夏秋季挖穴，去须根，洗净晾干；或者在新鲜和干燥时切成薄片。
古代记录
《本草纲目》记载土茯苓“健脾胃，强筋骨，除风湿，利关节，止泻。治疗挛缩骨痛；恶性疮痈。水银粉和朱砂毒的溶液。”
《浙江民间常用草药》治风湿骨痛疮肿:“土茯苓一斤，去皮，与猪肉同炖，与我分服数次。”
《江西本草》治皮炎:“土茯苓二至三两。水煎，当茶。”
滇南本草治妇人赤崩白带:“土茯苓，水煎，用红糖治赤崩，白糖治白带。”还治杨梅疮毒:“土茯苓一两五块钱，水煎酒喝。”还治大毒疮红肿，没吃完就烂了:“土茯苓为细粉，宜用醋调。”
《本草简方汇编》治小儿疳积，面黄肌瘦，大腹便便，烦躁啼哭，无声啼哭，不思饮食，大便不调，皮肤粗糙。“土茯苓三钱，野棉根三钱。研成细粉，加猪肝加水，或米汤送服。”
确定关键点
(1)略呈扁圆形柱状或不规则条状，有长方形或不规则切片，边缘不规则。
(2)表面黄褐色或黑褐色，凹凸不平，有坚硬的须根残留物。
(3)质地稍韧，切面为白色至红褐色，粉状，具小脉和多数小亮星，遇水后摸起来有粘性。
(4)轻微呼吸，味微甜涩。
按照传统经验，以粉大、筋少、断面红褐色为好。
食用指南
中医认为土茯苓味甘、淡、平；入肝、胃经。有解毒、祛湿、通关节的功效。对梅毒、汞中毒引起的肢体挛缩、筋骨疼痛、湿热淋证、带下、痈肿、瘰疬、疥疮有一定疗效。
1.土茯苓薏米粥
[配方]土茯苓10-30克(纱布炒)、薏苡仁50克、粳米50克。
[制作]将薏苡仁、粳米煎至熟透，每日2次，连服3~5剂。
2.猪脊骨土茯苓黄芪汤
食用禁忌
肝肾阴虚者慎用。寒性虚寒、精滑或气虚下陷者忌服。服用时忌茶。
和别人说再见
非临床从业人员不得擅自用药，以免造成不良后果。患者必须在临床医生的指导下服药。
文/徐传耕
来源/微信微信官方账号“中国医学科技出版社”