大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜虾仁盒子窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韭菜虾仁盒子窍门的解答，让我们一起看看吧。
韭菜盒子里的虾仁用生的还是熟的？
如果是刚从市场上买来的是活蹦乱跳的虾，剥去以后可以切成段，直接用在韭菜盒子里。
如果直接买的虾仁和从冰箱里拿出来的虾仁，一定要洗完了，挤干水份，放盐胡椒粉和料酒腌制一下，用开水烫一下，包出的馅颜色也漂亮，不喜欢吃熟的，也可以直接放在馅里。
用熟的，因为生的腥味太重了。首先把虾仁洗净，取出虾线，烧开水，将虾仁煮上2—3分钟，关火，把虾仁立即放在冷水里，然后把虾仁捞出控水，放在碗里，用香油、胡椒粉和淡盐生抽搅拌，放置备用。这样处理后的虾仁无腥味，而且好熟，最主要的是口感特别好，我平时就是这样做的，分享给大家！
成都周幺姑韭菜盒子做法？
韭菜盒子】
【基本食材】韭菜、鸡蛋、虾仁、面粉、蚝油、食盐、食用油
【基本步骤】
1. 首先，咱们将韭菜拿到淘菜盆里，打开水龙头，放满水，一边用手轻轻的搓洗，一边挑选出焉掉的部分，然后将清洗干净的韭菜控干水分后放到案板上。然后改刀将韭菜切碎，切法就跟切葱花一样，最后将切好的韭菜碎放入碗中，加一点油防止韭菜出水。
2. 然后准备一个洗净的小碗儿，里面打入鸡蛋，将鸡蛋搅散后，热锅烧油，下入鸡蛋，然后用铲子将其炒碎后捞出放凉。再准备一个小碗儿，里面倒入一点虾仁，放在一旁备用。将放凉后的鸡蛋碎和虾仁一起倒入状韭菜的碗里面，加一勺盐和少许蚝油，最后加入香油，将其搅拌均匀。
3. 洗净一个大碗，擦干水分，碗里面倒入半碗面粉，接一杯温水，分多次将温水加入，一边倒水一边用筷子搅拌，直到将其搅拌成面絮状。紧接着加入一点食用油，然后就可以开始用手揉面了，因为加油的缘故，面团也会更加柔软并且不易粘手。
4. 用手揉成面团后，再将其整理成长条形，然后用刀将它切成一个个小的面剂子。接下来，咱们再用手将面剂子揉成圆形，然后压扁，再用擀面杖将其擀成圆形面皮。最后将搅拌好的韭菜馅放入面皮中，像包包子一样将它包起来，然后再用手压成饼形。
5. 平底锅预热后，向其中加入食用油，并用刷子摊开来，等到油温上来了之后就可以将包好的面饼摊入锅中了。放饼子的时候要注意不能挨得太近，并且煎饼子的时候转小火，大约四到五分钟之后，等到面饼一面成型后就用铲子翻面。
6. 之后重复以上步骤不断地翻面即可，煎至面饼两面金黄且微微发焦时就可以关火出锅了。出锅之后再稍微摆一下盘，一道美味的韭菜盒子就做好了，可以配着稀饭和榨菜，非常的下饭，是一道地道的农家小吃，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
何大厨韭菜虾仁饺子馅的做法？
首先，将鲜虾剁成小颗粒，韭菜切成小段。
然后，在碗内将虾肉、韭菜、盐、生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉、香油混合均匀，备用。
接着，将饺子皮放在手掌上，加入适量馅料。将饺子皮对折后捏紧，然后从左右两边向中央捏出褶子。
最后，将包好的饺子蒸熟或者水煮即可。这样做出来的韭菜虾仁饺子馅，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的传统小吃。
超，酥脆，韭菜盒子，怎么做？
用料 韭菜 肉末 鸡蛋 虾 煎饼（超市买的袋装的就行） 超酥脆韭菜盒子的做法 韭菜切碎，鸡蛋炒成鸡蛋松，虾肉剥出来，煎饼切成二十公分见方备用虾头不要扔，炸一点虾油馅料拌在一起，加上虾油更鲜，根据口味加盐，酱油，蚝油用煎饼把馅包起来，像春卷类似的包法，但是要包扁点儿，煎的时候好成熟，封口抹点水淀粉煎锅煎熟，小火哦不然煎饼容易糊掉，大概每面煎一分到两分钟就好啦
到此，以上就是小编对于韭菜虾仁盒子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜虾仁盒子窍门的4点解答对大家有用。