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- 1、香炸猪扒做法大全
香炸猪扒做法大全
1、猪扒的做法如下：主料：猪里脊400克、面包糠200克、淀粉70克。辅料：鸡蛋1个、葱7克、姜5克、生抽10克、胡椒粉1克、十三香2克、料酒10克、盐1克。准备好食材。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。
2、热锅倒橄榄油烧热，先放胡萝卜炒软，接着放土豆和洋葱炒香。然后倒入开水，接着放咖喱块，土豆等食材切得小，熟得快，所以把咖喱块放入一起煮，咖喱煮融化之后转小火煮5分钟。最后开大火，调入适量盐和黑胡椒粒，把咖喱酱收至汤汁浓稠，咖喱酱就做好了。
3、炸猪排，原来的做法很简单，记住两个窍门，新手可以成功。我的孩子迷上了这道菜：炸猪排，炸得咸香酥脆，外脆里嫩，蘸上一点甜椒，一口下来满嘴果汁，尤其是美味，一口气就能吃一大盘。
4、做法：将猪肉洗净，抹上适量的盐和黑胡椒，加入适量的橄榄油和鲜榨柠檬汁搅拌均匀，腌制2个小时。将青椒、红椒和洋葱切成丁，和腌制好的猪肉串在一起。预热烤箱180度，将猪扒放入烤箱中烤制20分钟，翻面后再烤制15分钟即可。
5、点火起油锅煎或炸均可 煎至两面定型夹起，复炸一次至两面金黄。用筷子能轻松插过就已熟，猪扒不会太厚熟的快。
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