养生蔬菜小炒
主要食材
胡萝卜，豆腐
分类
养生菜
口味
原味清淡
辅料
青蒜
简介
深秋时节，万物开始收藏，人体也要注意养收。空气中的湿度开始下降，天气异常干燥，要多吃滋阴润肺的食品，比如梨、藕、杏仁、百合等进行养肺润肺，收敛肺气。选择食物时要以健脾养胃为主。深秋尤其要多吃蔬菜、吃对蔬菜，远离感冒，生菜苦瓜排毒祛痘，养胃滋阴常吃莲藕，韭菜预防消化不良，菠菜番茄防止上火，芥菜最能帮助消化，白色蔬菜生津养肺，山药花菜萝卜百合等等。
今天的这道菜里蔬菜就用了茶树菇，胡萝卜，山药，加上猪肉和豆腐干，荤素搭配，加上青蒜的点缀，不仅好吃，还是一道非常适合秋天吃的养生菜。
用料
山药
豆腐干
青蒜
猪肉
生粉
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做法
1.猪肉切成薄片，加入生粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟
2.胡萝卜和豆腐干切成薄片
3.茶树菇切成2段
5.热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒
6.接着依次放入茶树菇，豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右
7.加入盐调味，用生粉兑水后勾芡
8.最后淋上香油，撒上青蒜叶就可以出锅了[1]
