大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海蜇炒白菜窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海蜇炒白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
凉拌蛰皮怎么做好吃？蛰皮可以炒着吃么？
凉拌蛰皮搭配黄瓜是个不错的凉菜，蛰皮也是可以炒着吃的，我把凉拌和热炒的两种方法分享一下，希望可以帮到你[微笑][微笑]
一、凉拌蛰皮的做法
所需材料：海蜇皮300克，黄瓜一段，姜一块，香菜2根，蒜瓣4瓣，辣椒酱1匙，老陈醋1匙，生抽1匙，胡椒粉少许，红油1匙，香油少许。
制作方法：
1、把海蜇皮清洗干净在70度的水中绰水两分钟后再清水冲洗，挤掉水分放入碗内。
2、把黄瓜切成细条，姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末，香菜切碎。
3、切好的姜丝，黄瓜条到入盛海蜇皮的碗里加入辣椒酱。
4、然后加入蒜末，老陈醋，生抽，红油，胡椒粉搅拌均匀放置10分钟。
5、放入香菜，淋入香油拌匀即可食用了。
我们买回来的蛰皮一般都是经过加工处理的，有大量的盐，所以吃之前要把蛰皮放水中加点醋浸泡（醋可以杀菌），浸泡一天时间勤换水（2—3次），成品包装的泡半个小时，多洗几次就可以了，说一下做法：
凉拌蛰皮黄瓜，1.蛰皮冷水浸泡半个小时，切丝放八十度左右的热水烫十秒钟，蛰皮稍微回缩就可以，不能太久，捞出冲冷水，沥干水分，这样蛰皮比较脆爽2.切点蒜末，香菜，黄瓜切丝3.沥干水分的蛰皮加香菜、黄瓜、蒜末、加入调料醋、生抽、香油、辣椒、鸡精、少许盐和糖拌匀即可
凉拌蛰皮菜心，白菜心切丝，再切点香菜，蒜末，放入处理好的蛰皮里加醋，生抽，香油，鸡精，糖，盐，辣椒油即可
海蜇皮最好的做法是凉拌，口感脆爽，而且还能清热解毒，软化血管，降血压血脂，过年大鱼大肉吃多了做个凉拌蛰皮也是极好的！
海蜇皮可以炒着吃，不过最好还是凉拌比较推荐
材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
做法：
1、先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。
2、清洗好的海蜇切成丝。
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。
4、大碗里放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
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凉拌海蜇有什么好处？
海蜇的营养丰富，脂肪含量低，蛋白质和矿物质含量丰富，尤其是碘元素含量丰富。此外，海蜇还有扩张血管、降低血压的功效，对防治动脉粥样硬化也有一定效果。海蜇属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以补充矿物质，对于预防动脉硬化有好处，而且还有降压降脂的效果和功效。
海蜇有海蜇皮、海蜇头、海蜇裙边等，那么最好吃的那个部位为海蜇头。海蜇头由于厚实而保留了它的脆，所以如果家里头想吃的话我建议大家吃海蜇头，那么几种海蜇做法大同小异，基本以凉拌为主、还有浸泡、最后一种就是炒，一般没有烹饪基础的我不建议采用第三种烹饪方式！
接下来我就要教你如何凉拌海蜇，首先海蜇买回来都是盐制的，所以我们应该改刀成自己需要的大小块、片或者丝，放入清水浸泡每十分钟换一次水，直到海蜇没有了咸味！这时候我们要准备的材料有蒜蓉、小米辣（不吃辣可以省略）香菜末、生抽、鸡粉少许、白糖少许、陈醋、香油！（喜欢辣的也可以再加入少许剁椒，红辣油、花椒油少许）
把这些材料全部放一起凉拌均匀五分钟后即可以使用！
到此，以上就是小编对于海蜇炒白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于海蜇炒白菜窍门的1点解答对大家有用。