大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板栗肉丸汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍板栗肉丸汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
板栗肉丸家常做法？
主料：
鲜香菇8朵，栗子150克，熟肉丸子80克
配料：
植物油50克，酱油35克，黄酒10克，湿淀粉10克，蒜5克，白糖5克，食盐、鸡精各2克
板栗烧肉丸的做法步骤:
1、 鲜香菇去蒂，洗净；栗子剥皮，切成两半；蒜切片。
2、 锅中倒入植物油，烧至六成熟时，加蒜片爆香，下栗子翻炒，随即倒入香菇，调入酱油、黄酒、食盐、白糖、适量清水，改用中火烧10分钟。
3、 将肉丸子放入再烧3分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时，加鸡精拌匀，用湿淀粉勾芡即可出锅
牛肉丸炖牛肉的家常做法？
用料:牛肉、酱油、鸡蛋、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末各适量。
做法:
1、牛肉剁成细泥，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末和姜末搅拌均匀，挤成栗子大小的丸子。
牛肉300克
辅料
葱4段（炒料）葱碎少许（腌肉）十三香半勺（腌肉）油适量味极鲜2勺盐少许开水2碗姜1片（炒料）干辣椒1个（炒料）蒜2瓣（炒料）鸡蛋1个（腌肉）味极鲜4勺（腌肉）盐适量（腌肉）糖1勺（腌肉）油4勺（腌肉）
步骤1
肉牛搅碎后放入辅料中的腌肉料，搅拌均匀腌制1小时以上
步骤2
准备炒料
步骤3
砂锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香
步骤4
1、把牛肉馅放容器内，鲜姜去皮切成末，放入牛肉馅中，放入葱花，加入适量的盐，打入鸡蛋，把花椒用开水泡10分钟，将花椒水滗入馅中，顺时针搅拌均匀，加入50克面粉、50克淀粉，一起用手拌匀，感觉成团有弹性即为拌好。
2、炸锅烧热，放入花生油，油温6成热，把牛肉馅攥成一个个丸子，分批入油锅炸成金黄色捞出。
3、汤锅里放高汤或清水，放入两个大料瓣，放几段大葱，适量酱油和盐调味，煮开后放入丸子，大火煮几分钟，改用微火慢炖，当丸子膨胀浮起为炖好。
做法步骤
1. 牛肉洗净切成小块。
2. 锅中水开下入牛肉，加葱姜料酒焯水备用。
3. 焯水后的牛肉放入电压力锅中。
4. 加入所有调料。
5. 加水没过牛肉。
6. 启动牛羊肉键30分钟即可。
7. 配菜切小块。
8. 起锅烧油下入西红柿炒出红油。
9. 放胡萝卜和土豆块，牛肉丸。
十甲碗的正宗做法？
1、豆腐墨鱼丝，
2、头牲（祁阳土话，就是炖鸡肉），
3、猪脚，
4、羹汤（分甜咸2种，甜羹汤用板栗、桂圆、葡萄干等制作，咸羹汤用鸡杂等制作）。
5、盘蹄肉(扣肉底下放香芋或其它)，有时扣肉不切开，一个半圆扣在碗上。
6、猪肚（蒸或炖）
7、丸子（猪肉丸，用猪肉和米花）。
8、粑粑（本地话叫用“茶豆腐泡”包，其实油豆腐里面加馅，馅是用猪肉、红枣、葡萄干做的）。
9、炒菜（用来下饭的，一般是辣椒炒鸭肉或者其他）。
10、曲米鱼。是鲜鱼加盐待干了水以后，再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成。一块块，红红的，不知道的以为是腊鱼。曲鱼肉质松软，口感鲜嫩
猪肉炖汤选哪个部位？
猪肉炖汤选五花肉或者后腿肉。
五花肉肥瘦相间，煮出的汤汁更浓郁鲜美；后腿肉瘦肉多，可以炖得稍微久一点，肉质更加软嫩。
当炖汤需要添加药材等佐料时，可以考虑适当选用五花肉，药材易渗透到肥肉里，提升药效。
若想控制热量，可以选用后腿肉，脂肪含量较低，健康更佳。
到此，以上就是小编对于板栗肉丸汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于板栗肉丸汤窍门的4点解答对大家有用。