大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做小窝头窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样做小窝头窍门的解答，让我们一起看看吧。
做玉米窝窝头的诀窍？
吃玉米长大的人对玉米最熟悉，要想窝窝头做的好吃，首先选粗玉米面，把玉米面烫熟三分之二，放一点小苏打，即能增加玉米的香味又能容易吸收其营养。
可以做硬面窝窝头，纯香有嚼劲，也可以把面泡发，做出的窝窝头松软好消化。做出窝窝头形壮放锅蒸二十分钟即可。
糯米窝窝头用热水还是凉水？
窝窝头一般来说用热水蒸会更好一些，将水烧热后放入窝窝头，十分钟之后用大火蒸制，蒸好后再焖十分钟左右，然后再取出来能够更香软可口。
2、另外在制作窝窝头的时候，还有一个窍门就是要用热水烫面，和面的时候使用热水能够让面吃起来更加的劲道和松软，制作出来的窝窝头也会比较好吃，而要是使用冷水的话，做出来的窝窝头就会比较硬。

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蒸锅头怎样和面？
以前窝窝头是一种非常普遍的食物，那个时候窝窝头也是很常见的主食，不过随着经济的发展，如今已经很少有人吃窝窝头了，取而代之的是更香软的馒头和米饭等。其实窝窝头是非常有营养的食物，它不仅美味健康，还能够促进肠胃的蠕动，预防便秘
先准备好一个过滤网，把面粉和玉米面都过滤之后放在碗里，在盛放玉米面的碗里倒入少量开水，将面和水混合，一边搅拌一边加水，最后等面成为絮状之后就可以了。紧接着把面粉混合到玉米面中，用手把面混合好并一直揉，揉好面之后给面盖上保鲜膜，密封十分钟左右即可。
把面团取出后将面揉成几段长条，并把每一段分成几个小面团，最后用手把面团揉圆，用手在面上向内按压，按出一个洞即可，这样一来窝窝头的雏形就出来了。接下来要做的就是蒸窝窝头了。先在锅里坐上水，把水烧热之后放入窝窝头，等十分钟之后再用大火蒸，蒸完之后先别急着打开盖子，焖十分钟左右，然后再取出窝窝头，这样能够让窝窝头更香软。
蒸窝窝头中其实有窍门，这个窍门就是热水烫面。和面的时候用热水，用热水烫面能够让面吃起来更筋道更松软，这样蒸出的窝窝头松软可口，吃一次还想再吃。另外，为了让窝窝头口感更细腻，和面倒水时要少量多次
原料：玉米粉，白砂糖，泡打粉。
步骤：将玉米面放入盆中，倒入适量白砂糖和泡打粉，搅匀；向盆中倒入适量温水，将玉米面等与温水均匀混合；将玉米面等揉成细致有弹性的面团，放置于干燥处静置30分钟；将面团搓成长条形状，用刀切成约30克左右的剂子；将切好的剂子揉成圆球状，大拇指插入面团底部，掏成中空的锥形；向锅内倒入适量水，将窝头均匀放在锅中的蒸屉上，大火蒸15分钟即可。
蒸锅头怎么和面？
蒸锅头是用玉米面7成，加黄豆面3成和面，加少许小苏打粉，这样和的面，蒸起来的锅头，松软，好吃，且有豆香味，更有营养。锅头面和时，要加水适量，不能太软太稀，要软硬适中，就是锅头面可以在手中团成一个固定的形状。面和好后，要醒发20分钟左右，再弄成形状上锅蒸即可。
烫面玉米窝窝头最正宗的做法？
答:烫面玉米面窝头的做法步骤
1.将玉米面和白面各200g倒入盆中，加入白糖和适量的小苏达拌匀。
2.烧一壶开水烫面。
3.用筷子搅拌均匀。
4.不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟。
5.饧好的面团，可以放在面板上把面团揉成长条，均匀的分成若干份，手掌蘸少许水一个一个的搓成窝头状，也可以直接在面团上取下大小一致的面团，手掌蘸少许水，把面团团成光滑的窝头状，手指再蘸点水插入底部，转一转，窝头就做好了，这样做更简单，无需面板，一样完成。
6.蒸锅加入适量的水，我在外地，没有合适的蒸锅，就用这种小蒸锅，底部支个三脚架，上边坐上一个浅盘，然后码入做好的窝头就OK了，其实也不难，只要想吃都能达到目的。
7.大火烧开，中火蒸10到15分钟，根据窝头的大小而定，我这个蒸了15分钟，虽然个头不大，但是底下不是蒸帘，透气性不好，就多蒸几分钟。
8.香甜松软的窝头出锅了，看着很有食欲吧，我家人都爱吃。
小窍门&温馨提示
到此，以上就是小编对于怎样做小窝头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做小窝头窍门的4点解答对大家有用。