简单好用，厨白也能轻松搞定，又一顿超有食欲的饭，赶紧做吧。
由家厨房方
用料鸡胸肉300克胡萝卜黄瓜花生米1把鸡蛋1个蛋清料酒1勺淀粉1勺郫县豆瓣酱1勺大蒜3瓣料汁淀粉1勺蚝油1勺醋半勺白糖适量生抽1勺做法步骤1.将鸡胸肉用刀切成片，将1个蛋清、1汤匙淀粉和1汤匙料酒混合均匀，最后倒入少许食用油，在混合油中腌制10分钟。
2、黄瓜胡萝卜花生切丁去皮
3、果汁:水80毫升左右，加入淀粉1勺，蚝油1勺，醋半勺，酱油1勺。
4、锅中多加油，油温五层热，鸡肉下锅时用筷子慢慢摊开。三四分钟后，鸡基本熟了，端上来备用。
5.熟鸡肉
6.锅内少留底油，小火煸炒1茶匙郫县豆瓣酱得红油，加入蒜末(能吃辣的可以放一个干的红辣椒末)炒出香味。
7.在锅里煸炒胡萝卜、黄瓜、花生丁
8.鸡肉也在锅里翻炒均匀。
9.将汁液倒入锅中，翻炒，收汁。
10.制成品
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等。
