大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴苣炒牛肉窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莴苣炒牛肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛肉和莴苣能不能一起烧？
牛肉和莴苣能一起烧。食材： 主料：嫩牛肉150g、莴苣100g、青蒜25g 调料：液体牛肉香5毫升、植物油、盐、水淀粉、鲜汤适量，味精少许制作方法： 1、牛肉切细丝放入碗中加部分液体牛肉香、盐、水淀粉抓匀；莴苣去皮洗后切丝，青蒜择洗后切小段； 2、锅中放全部菜品需用的油，油温至6成热，放入肉丝放入余下的液体牛肉香烧至将熟，盛出肉丝，油留锅中。 3、放入莴苣丝翻炒，加盐炒入味即倒入肉丝一起翻炒，放入少许味精翻匀即可。
茭白莴笋炒牛肉的做法？
1.茭白，莴笋，牛肉切片。将切末，葱切成丝。
2.茭白，莴笋焯水。捞出沥干水分。
3.起锅烧油，油热将牛肉，姜末，葱丝一起下锅翻炒，炒至断生。
4.下入焯过水的茭白和莴笋。倒入生抽，料酒，耗油，食盐，翻炒30秒即可出锅。
莴笋炒牛肉需要的材料：莴笋、牛肉、酱油、料酒、盐、食用油、葱、姜、茭白。
莴笋炒牛肉具体操作步骤如下：
1、将茭白、莴笋去皮，洗净切成丝状；
2、将牛肉用酱油，料酒，盐腌制三十分钟；
3、热锅热油，放入牛肉丝，大火快炒一分钟至肉色变白，捞起沥油备用；
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牛肉切片，一定要逆着纹路切哦！这样煮出的牛肉比较嫩，切好后装碗里，放姜丝，生抽，淀粉，白糖，料酒，盐，然后抓匀，可以稍微抓2分钟那样，抓匀后，再放一些油，放油的目的是可以裹住牛肉的水分，让它不流失，再次抓匀，腌制15分钟。这样炒出的牛肉又香又嫩又好吃，如果想要颜色更漂亮，可以放点老抽一起腌制。
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茭白洗干净后，切薄片，备用。
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菱白和莴笋先切片再切丝，牛里脊也同样顺着纹理切成丝。加胡椒粉、生抽、蚝油、老抽，倒入一个鸡蛋清，加一勺淀粉，用你的左手抓拌均匀。
腌入味后热油下锅迅速用锅铲滑散，再炒至变色后起锅备用。
重新热锅放油下姜蒜、青红椒，一起炒香后倒入切好的菱白和莴笋，再加一大勺剁辣椒、一小勺盐，起翻炒均匀。
将菱白炒至断生后倒入牛肉，什么都不用加，随便翻炒个半分钟就可以出锅了。菱白莴笋和牛肉这样炒，鲜嫩爽口做法简单又好吃。
准备食材：莴笋1根；牛肉1斤；蒜、姜、辣椒、生抽适量。
做法和步骤：
1．准备好牛肉、莴笋、蒜、姜、辣椒并切好。
2．起锅烧油，放入蒜、姜、辣椒炒香。
3．放入牛肉，翻炒均匀。
4．把莴笋倒入锅中，翻炒出香味，加入适量生抽，翻炒均匀，出锅。
1、牛肉逆着纹路切薄片，莴笋切片。
茭白清洗干净后去皮切块
2、碗里加入牛肉片、葱姜汁、淀粉、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、蛋清充分抓匀至牛肉吸收所有水分，加入食用油拌匀，封住肉汁，腌制半小时。
3、热锅凉油，将腌制好的牛肉片大火翻炒，炒至变色，盛入碗中备用
4、锅中留底油，加入姜蒜和小米辣爆香。
3、加入莴笋、茭白不停翻炒炒至断生。
4、加入炒好的牛肉片混合莴笋，加入生抽、一点点老抽、蚝油、白糖、适量的盐（可放可不放，根据自己的口味），继续煸炒均匀即可出锅。
玉米莴笋炒牛肉的做法？
1. 生姜切丝，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉腌制一会备用。
2. 莴笋去皮切片备用
3. 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉快速大火煸炒均匀
4. 加入适量孜然粉，大火煸炒一分钟捞出备用
5. 锅内留底油，倒入莴笋，玉米，煸炒几分钟
6. 加入牛肉
7. 加入一勺盐，煸炒均匀出锅
到此，以上就是小编对于莴苣炒牛肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴苣炒牛肉窍门的3点解答对大家有用。