大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳蒸排骨窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍木耳蒸排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨蒸木耳腐竹做法？
第一步：用温水仔细清洗排骨，沥干水分。
第二步：加入适量淀粉、两勺酱油、一勺白糖、适量酱油、胡椒、盐、蒜末和料酒。胡椒粉可以去除腥味，适量的糖可以提神。
第三步：抓匀并浸泡半小时。一定量的淀粉必须完全包裹住排骨，并充分抓匀，使排骨肉质变得更嫩。
第四步：腌制排骨时，将腐竹切成适当长度，用热水浸泡，然后洗净沥干水分。
第五步：把腌好的排骨放在事先烧开的锅里蒸20-30分钟，或者我们在用电饭锅做饭的时候，把它们一起蒸也很方便。这一步不需要覆盖塑料薄膜，这样蒸汽就可以更容易地渗入肋骨，变得柔软光滑。
香菇木耳排骨的做法有哪些？
1、材料：排骨250g、香菇10朵、木耳半把。佐料：调和油、酱油、盐半勺、生姜3片、蒜头2瓣、淀粉3勺（调味勺）、青椒1根
2、排骨洗净切小块用调和油、酱油、姜片、蒜头、淀粉腌制30分钟；
3、泡发好的香菇、木耳洗净备用，木耳可以稍微切小，青椒切片；
4、把香菇、木耳、青椒放上盘子，上面铺上腌制好的排骨，均匀洒上盐、酱油上锅蒸15分钟。
香菇木耳烧排骨？
食材与配料：排骨、豆角、香菇、黑木耳、香叶、八角、生姜、蒜瓣、辣椒、葱、白糖、生抽、酱油、老抽、盐、耗油
1.排骨放入水中提前浸泡30分钟，把里面的血水泡出来，再次浸泡干净即可，就不需要焯水了。香菇与黑木耳提前泡发
2.加入腌料一勺生抽，一勺黄酒，一勺淀粉搅拌均匀腌制15分钟，这样腌制后的排骨入味并且会很嫩。
3. 蒜瓣去成大一点的快，葱切段，辣椒切丝，豆角切段
4. 炒锅加热倒入油，放入蒜瓣爆香。
排骨烧黄花菜木耳怎么烧？
鲜排骨放入清水中浸泡大概1小时去出血水备用。
把香菇(鲜香菇也可以但是木有干香菇香味重好吃)小木耳 黄花菜用热水泡发后备用。
另起锅倒入清水放入海鲜酱,胡椒粉,盐,生抽再把海带放进去烧热,这时再把煸好的排骨倒进去烧开,改中火炖20-30分钟,关火焖3-4分钟即可,这时鲜而美味的炖排骨就可以享用了。
木耳肉片干烧排骨的做法？
1、排骨、黑木耳洗干净；
2、黑木耳泡发；
3、然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；
4、加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；
5、把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；
1/6把新鲜的排骨洗干净，沥干水份，用盐和料酒腌一下。
2/6干木耳用温水泡软。去除根部垃圾洗干净。取刀和砧板把木耳切成条状。备用。
3/6把蒜头和姜准备好。
4/6洗净炒锅，把锅烧热倒油，放姜、蒜爆一下，倒入排骨翻炒，倒下生抽翻炒，放半碗水盖锅盖煮。过程中翻炒排骨二至三次。(大约十五分钟)
5/6排骨七成熟时，把木耳倒入排骨内，顺把蚝油也倒入。翻炒均匀，盖上盖一分钟，揭盖把木耳炒熟即可。(大概五分钟)
6/6取碟盛起木耳排骨摆好碟就行了。请慢用。
香哈菜谱小贴士
1、买排骨时要选新鲜肉多的前排。并叫卖排骨的老扳把排骨剁好，免得回家再剁。
2、我喜欢选干木耳，干木耳做出来的菜爽口，好吃。
步骤1
排骨洗净： 尽量多洗几遍，用水冲。 水没那么浑浊的时候，沥干水分，晾至10多分钟，再去一次血水。
步骤 2
配料1： 大青/红辣椒，切块 大蒜杆子切段
步骤 3
姜片，蒜片
步骤 4
锅烧热，放入油，倒入排骨，稍微变色，先加第一道盐，用于排骨的定味。 锅是新买不久的，还有点粘锅，建议大家不要用新锅烧。
步骤 5
之后就是慢炒： 烧干排骨的水汽，看到锅内都是油的时候，排骨肉质开始紧缩变色（焦褐感）
到此，以上就是小编对于木耳蒸排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳蒸排骨窍门的5点解答对大家有用。