大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米面凉糕窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糯米面凉糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
正宗糯米凉糕的配方？
1.
配方一：糯米200克、红枣100克、红豆沙50克、芝麻5克、葡萄干10克
2.
配方二：糯米粉500g，粳米（大米）粉200g，豆沙馅400g，熟糯米面70g。
3.
配方三：糯米粉 155克 、 白糖 15克 、 玉米淀粉 20克 、 牛奶 190克 、 玉米油 40克 、 抹茶粉 3克
江米面可以做凉糕吗？
凉糕的做法虽然很多，但是最常见的还是⽤江⽶或者糯⽶做成。1将江⽶洗净，⽤凉⽔浸泡2-3⼩时，连⽶带⽔⼀起磨成稀糊状，装⼊布袋⾥吊起沥净⽔分。把江⽶⾯倒在屉布上，⽤旺⽕蒸30分钟取出放在案板上，加⼊⽩糖垫着屉布反复揉，等到⽩糖全部溶化揉均匀，⽤⾛槌擀成2厘⽶厚⽚，⾯要擀光，平盘抹花⽣油，将⽚放⼊，放冰箱内镇凉
江米凉糕怎么做？
电饭锅江米凉糕做法：
1、把糯米陶洗干净，放适量水浸泡两个钟头，然后电饭锅蒸熟。水的用量可以比平时做米饭的量少一些
2、蒸熟的糯米饭加入白糖（500g米加100g左右的白糖），搅烂晾凉。
3、在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁即可。摆盘时盘中洒一些熟面粉、芝麻粉
4、把熟芝麻捣碎，杏仁切碎，加一些葡萄干，倒入巧克力酱，拌成馅，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米饭铺平，上面放一层刚刚拌好的馅，再放一层糯米饭，铺一层红豆沙，放上第三层糯米饭，最上面铺一层葡萄干，顺长卷起来，外面沾上一层芝麻粒，刀沾水切开就可以了；
5、糯米饭包入豆沙馅，搓圆，滚上芝麻，好吃的糯米麻团就做成了。
糯米凉糕怎么做好吃？
1．糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。
2．放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。
3．然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。然后用刀切成两块，在一块上铺上豆沙馅，再用另外一块盖在上面，压紧实。
4．用刀切小块，表面用红枣装饰。
食材：糯米粉 155克 、 白糖 15克 、 玉米淀粉 20克 、 牛奶 190克 、 玉米油 40克 、 抹茶粉 3克 、 豆沙馅 适量
烹饪步骤
1、155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。
2、再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。
3、盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。
料
糯米150g 小米100g
红芸豆泥150g 红枣10颗
糖（糯米用）20g 糖（小米用）15g
桂花适量 糯米粉80g
清水100g
简易版西安【糯米凉糕】的做法步骤
1. 糯米和小米分别放水里泡八小时
2. 煮一锅开水，将泡好的糯米倒入，烧开后将水倒出
3. 糯米中加入20g糖，继续小火加热搅拌至糯米熟并且成为你喜欢的软硬度，关火焖五分钟。焖的时候可以准备内里铺着保鲜膜的容器。
糯米粉凉糕团的做法？
答：食材：糯米粉，牛奶。
步骤：牛奶，玉米油混合均匀后倒入粉中，搅拌。加水搅拌，过一下筛，倒入大碗中。盖耐高温保鲜膜，扎几下，蒸锅大火蒸15-20分钟。
蒸好的糯米糕取出，放保鲜袋内不太烫的时候揉匀，加抹粉揉匀。
糯米团放大一点的不粘烤盘上擀成长条，中间铺上豆沙馅，包起来捏紧收口，整理成长条形。表面可以粘熟糯米粉防粘，冷藏后冰凉软糯。
到此，以上就是小编对于糯米面凉糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米面凉糕窍门的5点解答对大家有用。