燕麦片是我们生活中经常吃的一种食物。有些人喜欢喝牛奶，有些人喜欢喝燕麦片。这两种食物是常见的营养素。说到燕麦片，很多人用“速溶”。事实上，燕麦片“煮熟”后味道更好。
通常煮燕麦片比煮燕麦片更有营养，需要煮很长时间的燕麦片最好。目前，超市里最受欢迎的是所谓的速溶“营养麦片”。其实根本不能算作“燕麦家族”的一员。因为燕麦成分很少，但是糖、奶精等添加剂很多，不仅增加了额外的热量，而且对身体也不好。最好少吃。
另一个喜欢的是“无煮”燕麦片，其实“需要高温冲泡”。这些燕麦片是通过烘烤燕麦并把它们切成小块制成的。这样放在开水里最多三到五分钟就可以吃了，非常适合快节奏的现代人。这种燕麦片多为纯燕麦，但经过加工后，其营养成分，尤其是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”，还有一种“速煮”燕麦片。它和“免煮”的区别在于，燕麦没有破碎，而是直接切成薄片。所以这种燕麦片是需要煮的，但是因为也是烘焙，所以煮的时间比生燕麦片短。这种燕麦片一般没有添加剂，比煮过的燕麦片更健康，但是因为加工会损失一点营养。不过因为做菜简单，还是值得推荐给忙碌的都市人。
营养最好的是原味燕麦片，口感也是最好的。将生燕麦浸泡在冷水中30分钟，然后与米饭一起煮。煮出来的米饭很有嚼劲。而且燕麦片需要更长的时间消化，导致血糖上升缓慢，所以非常适合糖尿病患者和其他需要控制饮食热量的人群。
你怎么做麦片？
吃燕麦片的一个关键是避免长时间高温蒸煮，防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，营养损失越大。推荐的吃法是:生燕麦片需要煮20-30分钟；熟燕麦片需要煮5分钟；如果熟麦片加牛奶煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
奶粥的做法
牛奶粥
这道菜富含维生素B、维生素E、矿物质，具有养心安神、润肺清肠、补虚养血、促进新陈代谢的作用。是产后气虚的进补佳品。
这道菜富含维生素B、维生素E和矿物质原料:
麦片90克，糖90克，牛奶150克。
制作:
1.将麦片浸泡在水中30分钟以上。
2.锅置火上，倒入麦片汤，小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加糖拌匀即可食用。
喜欢喝燕麦片的人应该清楚。虽然“冲泡”方便，但不仅好吃，而且营养丰富。吃燕麦片的七种方法
一、二至三勺燕麦片，用煮沸的牛奶洗净，放置三到五分钟，出现一些粘稠状后食用(口感会有所改善)。
两到三勺燕麦片，用煮沸的牛奶洗净。二、煮鸡蛋或鸡蛋花(咸甜均可)，用适量燕麦片洗净，食用前略放置。
第三，在煮好的米粥中放入少量燕麦片，不仅增加了粥的稠度，而且营养更全面。
第四，在燕麦片中加入适量的芝麻酱、水果或咖啡，然后用80℃以上的热水冲饮，口感独特。
5.在各种熟肉、蔬菜汤中加入少量燕麦片(约半勺)。
六、在一些甜汤里，还可以加入少量燕麦片。
7.在一些速食食品中加入少量燕麦片，如藕粉、莲子粉，味道不错。
冬季海鲜粥——传统风味，新口味
食材(1人):燕麦片25g、鲜虾35g、冬瓜酱140g(去皮)、海参35g、姜4g、葱4g、色拉油1茶匙、水350g杯)、盐少许、胡椒粉少许、香油少许。
1.烹饪前一天冬瓜去皮去瓤，切成瓜泥；虾和海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根，切花，放入冰箱。
2.向锅中加入水和桂格燕麦片，大火煮开，然后用中火煮。
3.将隔夜准备好的食材放入锅中，用勺子轻轻搅拌均匀，煮5分钟左右成粥糊，加入调料、葱花、香油。
银耳橘瓣粥——低热量甜品，滋补一夏
材料(1人):燕麦片25克，水浸银耳35克，糖水橙瓣60克，水350克，糖25克。
1.烹饪前一天用清水煮银耳。
2.锅中加入水、燕麦片、熟银耳、白糖，然后中火煮沸。
3.粥煮3分钟左右就糊了。最后，在糖水中加入橙花瓣，煮大约半分钟。
草莓牛奶燕麦片——爽滑爽口，美味可选。
食材(1人):燕麦片25g、牛奶100g、水150g、草莓4个。
1.锅中加入水和燕麦片，大火煮开，再用中火煮开即可食用。
2.将冷牛奶倒入装有燕麦片的碗中，稍微搅拌，加入草莓。
3.如果喜欢燕麦甜点，可以加一点蜂蜜。
第四招是牛奶燕麦饮料——经典搭配，营养更全。
配料(1份):燕麦片20克，牛奶100克，水120克，鸡蛋1个配方:
1.向锅中加入水和燕麦片，煮沸。
2.换成中火，在锅里打一个鸡蛋，打碎。蛋花熟了，关火上桌。
3.加一点糖调味。
4.将牛奶倒入鸡蛋燕麦片(冷热均可)中，即可食用。
燕麦粥
原料:燕麦片50克。制作:将燕麦片放入锅中，加水至水沸腾，搅拌煮至熟软。或者用250毫升牛奶和燕麦片煮粥。用法:每天早餐服用一次。功效:具有降血脂、减肥的作用。忌:适用于肥胖、高血脂、冠心病患者及健康人群的日常保健。
营养粥
工具:定时电饭煲。材料:大米30g，燕麦30g，香菇4个，绿叶蔬菜2-3两，瘦肉(切丝)1两，鸡蛋1个。练习:
1.前一天晚上10点将大米、燕麦、香菇(切丝)放入电饭锅，加入适量冷开水，保持8小时。第二天早上6点，电饭煲开始工作。
2.绿叶菜切碎，拌入粥中，煮3-5分钟；然后将肉丝和鸡蛋混合，倒入粥锅，加盐搅拌均匀。再闷3分钟。
南瓜燕麦片
材料:2盎司老南瓜，半碗燕麦，1/4碗米饭，盐。
工作方法
1.南瓜洗净，去皮，切成1厘米见方的块，大米和燕麦洗净备用。
2.烧半壶水。水烧开后，把南瓜放进去煮。南瓜变软后，放入米饭和燕麦，然后再煮15分钟。最后撒一点盐。
南瓜本身就有甜味，撒点盐能让味道更好。
