大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子冰糖做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲子冰糖做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
如何制作冰糖莲子？
1.莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。
2.水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。
3.将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。
4.把沥干水份的莲子放入一个大碗，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃，保证每个莲子都能均匀粘上淀粉。
5.锅里油烧八成热，用小火将莲子炸一下，炸好的莲子装碗备用。
冰糖莲子食材用料：莲子 200g冰糖 一颗白糖 一颗 做法：
1.买来的干莲子洗干净，用清水浸泡2小时。泡好的莲子会大一些，也软和些了，再次清洗，去掉黑色的脏东西和里面的莲子芯。
2.莲子凉水下锅，放入两三块冰糖和一勺白糖。中火煮15分钟。
3.煮好的莲子颜色略黄，盛到碗中，晾凉即可食用。煮莲子的汤不要浪费，可以当冷饮给孩子喝，甜甜的还有去火功能哦。
莲子糖的做法？
原料
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新鲜莲子适量 ，丝瓜适量， 笋干 适量， 水 适量
准备食材，新鲜莲子适量 ，丝瓜适量， 笋干 适量， 水 适量
1/丝瓜去皮，洗净，切段。
2/莲子从莲蓬中剥去。
3/去掉莲子的皮。
4/坐锅，放水，先煮笋干。
5/加上莲子，一起煮。
原料：湘白莲200克、鲜菠萝50克、罐头青豆25克、罐头樱桃25克、桂圆肉25克、冰糖300克。做法：
1、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚；
制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。
另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。
冰糖莲子干的做法？
食材用料：莲子干200g，冰糖 适量白糖 适量
做法：
1.莲子干洗干净，用清水浸泡2小时。泡好的莲子会大一些，也软和些了，再次清洗，去掉黑色的脏东西和里面的莲子芯。
2.莲子干凉水下锅，放入冰糖和白糖。中火煮15分钟。
3.煮好的冰糖莲子干汤颜色略黄，盛到碗中，晾凉即可食用
糖莲子原料：干莲子，白糖，油，淀粉。做法：
1.干莲子泡发。
2.莲子小火煮到酥软。
3.过凉水沥干。
4.莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。
莲子冰糖炖花胶的做法有哪些？
材料燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子：20－30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）
做法1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。
2. 莲子洗净；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
到此，以上就是小编对于莲子冰糖做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子冰糖做法窍门的4点解答对大家有用。