大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄沙丁鱼汤窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍番茄沙丁鱼汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
沙丁魚怎样炖？
馨阳妈妈很高兴来回答您的问题。炖沙丁鱼一定不能少了这两种调味料，不然又腥又难吃。到底要怎么炖好吃那？下面跟您分享下我炖沙丁鱼的方法。
1、准备沙丁鱼处理清洗干净，切段，用葱姜蒜料酒酱油腌制一下。
2、锅里放油，油热下锅煸炒一会，变质金黄色，放入酱油、料酒、葱花、姜片、红辣椒、陈醋一定要放，在稍微煸炒一下，让其入味，然后加咸盐水适量没过鱼即可。
3、等到汤汁收干撒香菜末蒜末出锅装盘即可食用了
这么炖的沙丁鱼特别鲜香。
小时候就特别爱吃沙丁鱼，好吃不贵。希望能够帮到您，谢谢。
老干妈辣椒酱炖沙丁鱼
用料:
1.姜 1大片、葱 适量、生抽 2勺、盐 1勺、料酒 4勺、鸡精 1勺、耗油 1勺、老干妈香辣酱 4勺
3.沙丁鱼3条
做法
1.适量姜片葱花料酒放入盆中备用。沙丁鱼洗净去内脏，葱姜放入料酒中腌制十分钟。
2.剩余的材料加水调成一碗酱汁。
3.锅中放油烧热后下沙丁鱼，炸至两面焦黄。
4.倒进去酱汁，大火烧开转中火炖。大概20分钟收汁就完成了！
很开心和大家分享，首先沙丁鱼一种海鱼，海鱼要比淡水要鲜嫩，刺更少一些，脂肪少蛋白质高。
首先沙丁鱼比较嫩，可以做个汤，第一部把鱼煎下，放在锅中到开水，放上葱姜，盐，白芷少许，胡椒粉，炖十五分钟即可颜色白汤养生。
还有一种就是炖红烧的，首先把鱼拍面粉，过油捞出，加上葱姜蒜，干辣椒炒香，放入生抽，耗油，豆瓣酱，加水，把鱼焖上十分钟即可
我是这样子的做法：
1.首先是把鱼鳃和内脏去掉，多洗几遍
2.葱姜蒜切成碎末备用，热油，放入葱姜蒜编炒出香味。放入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，放入沙丁鱼。放醋和料酒。再加入适量的生抽。加入清水
炖六分钟左右，加入盐，鸡精
翻面后再炖5分钟，大火收汁。
如果实在觉得复杂，油炸沙丁鱼也不错😂😂😂
本期导读：沙丁鱼怎样炖？
沙丁鱼最常见的两种炖法，一种是家常炖法，一种是五香炖法，第一种家常炖法以咸鲜适口，色泽红润，适合下饭，第二种五香炖炖法。色泽艳红。骨酥肉烂，五香味浓。微带甜酸。接下来让们一起分享具体做法
主料：沙丁鱼600克
调料：盐3，糖2克，酱油10克，十三香2克，料酒5克，醋5克，大料，葱，姜
辅料：肉皮100克，干红辣椒1个
——【制作过程】——
1⃣
沙丁鱼去腮，内脏，洗净腹壁的黑膜和鱼膛内的瘀血。在鱼身两侧切一字花刀深至鱼骨。肉皮切条备用
2⃣
热锅凉油放葱，姜爆香放肉皮，沙丁鱼旺火稍煎。烹料酒去腥。在将鱼🐟翻过煎另一面，烹醋。出香气。烹酱油。加加水和鱼持平，放入所有调料。大火烧开转小火炖25分钟自然收汁即可装盘
特点：色泽酱红。鲜香适口。微辣
炖沙丁鱼，我最喜欢番茄沙丁鱼，做法简单，酸酸的，开胃又好吃。
用料
做法
沙丁鱼提前焯水，时间别太久。接着锅热，下入姜丝，洋葱少许，蒜末炒出香味
下入番茄翻炒，炒至番茄炒软
加入少许水。待锅开
下入豌豆粒
沙丁鱼块，锅开调入少许盐，味精。即可
酸酸的，嫩嫩的鱼
看看是不是很开胃下饭啊，赶紧做起来吧。
到此，以上就是小编对于番茄沙丁鱼汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄沙丁鱼汤窍门的1点解答对大家有用。