大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么焖鸭肉窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么焖鸭肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
闷鸭肉怎么做好吃？
焖鸭子
主料：鸭子，大葱，香芹，葱，蒜，姜，桂皮，草果，香叶，八角
辅料：盐，生抽
步骤：
1.鸭子切块
2.把姜，蒜，香芹，大葱处理一下
3.锅烧热，把鸭子倒入（不用倒油）炒干水分后盛出
1.放油，热锅，放胡萝卜，生姜，蒜头，炒几下2.下焯好的鸭肉，用水泡过的腐竹，翻炒均匀3.下料酒，味极鲜4.下香菇，翻炒均匀5.下花菜，翻炒均匀。加适量水，盖盖闷十分钟！加盐味精，炒匀出锅
如何焖鸭子？
下面介绍三宝焖鸭的做法。
主料：香菇100g、木耳100g、腐竹100g、半片鸭1000g 辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量 步骤： 1.干木耳泡发，洗净去根，撕成小朵。腐竹温水泡发，切小段。香菇洗净切块备用。2.半片鸭洗净切块。3.锅中放入适量冷水，把切好的鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出鸭肉备用。4.炒锅中放入适量食用油，葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香。5.把鸭块倒入锅中大火翻炒。6.加入适量料酒，翻炒均匀。7.加入适量老抽和糖继续翻炒，均匀上色即可。8.把香菇和木耳放入锅中，与鸭肉一起翻炒。9.锅中放入少量热水，撒适量盐，大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右。10.加入腐竹，继续焖煮五到十分钟。11.鸭肉入味较软后，关火盛盘即可。材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁
腌料：姜丝5g，五香粉1匙，白胡椒粉1匙，料酒2匙，盐1匙，生抽1匙
步骤：
1、所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片。
2、鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水。
干焖鸭肉的做法？
主料：鸭腿2个
辅料：植物油、盐、啤酒、花椒粒、八角、红曲米、姜、大蒜、青红尖椒、老抽
做法：1、把鸭腿洗净切块，下开水里煮开捞起
2、小米椒、尖椒洗洗切段
3、热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味
用料
材料 用量
水鸭 1只，八角、桂皮、香叶，姜、葱 ，
麻油、精盐、冰糖、料酒 各适量
做法
1. 水鸭洗净搽干水份，以适量精盐涂抺鸭身及鸭肚腔，置冰箱冷藏一晩入味。

2. 锅热烧香麻油，投入姜葱、四物、八角、桂皮、香叶爆香，将鸭放入锅内翻煎至表面略金黄。

3. 加入料酒、冰糖、清水或高汤加至半鸭身，煮开转小火。
焖鸭肉的做法广东味？
广东人焖鸭肉的做法是，首先把鸭子清洗干净，斩小块，准备一点姜跟八角，先把斩小块的鸭肉放在锅里过一水，然后起锅烧油，把姜八角放油炒出香味，放鸭肉进去翻炒，加点酱油料酒食盐少许继续翻炒均匀，炒出油再加一瓶啤酒下去，焖煮大概30分钟，到煮干水分就可以吃了。
1、食材：土豆250克、鸭肉250克、蒜头3粒、姜3片、生抽2勺、糖2勺、马蹄粉2勺、葱段若干。
2、准备鸭肉跟土豆，洗净，鸭肉切块，土豆切块或切片，个人比较喜欢切片。
3、热锅，放入油，油微热加入蒜头，姜爆香，加入鸭肉，慢火煎黄。
4、待鸭肉变黄就加点生抽，盐，糖再次翻炒，随后加入土豆，翻炒均匀，加点水，盖锅，慢火炖15分钟。
5、15分钟后，用一点水把马蹄粉融化，倒进去，翻炒，加入葱段，翻炒，大火收汁，上碟。
到此，以上就是小编对于怎么焖鸭肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么焖鸭肉窍门的4点解答对大家有用。