大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带腊猪蹄窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海带腊猪蹄窍门的解答，让我们一起看看吧。
腊猪蹄炖海带竹笋怎么做？
1、先将猪蹄洗干净并把水沥干，把干竹笋用热水泡好;
2、将葱、蒜、姜、小辣椒及腌料和在一起;
3、把猪蹄放进里面腌制20分钟左右，入味就可拿出来;
4、将腌好的猪蹄放进热锅里;
5、盖上盖子，用中火炖上20分钟，到猪蹄汤很浓的时候，放入泡好的干竹笋，等干竹笋煮熟，就可以起锅食用。
腊蹄子炖海带不用焯水？
腊蹄子炖海带需要焯水
腊蹄子的味道本身比较重，所以我们在烹饪的过程当中一定要焯水，尽量减少腊猪蹄的盐味，散发出腊猪脚本身的香味。
腊猪蹄在制作，保存的时候，都是会用大量的盐全部裹上，保证猪蹄的每一个部位都沾上盐巴，这样才能够更长时间的存放猪蹄，也才能够做成最香的腊猪蹄。但是我们在烹饪的时候就会发现，这样的猪蹄非常咸，不适合直接入口，所以一定要焯水，最好要多加一些水，才能够保证盐分在逐渐流失，最终留下来的就是猪蹄散发出来的自然香味。
湘西腊猪脚炖海带的正宗做法？
用料：腊猪蹄适量，海带适量，姜适量，胡椒粉适量
做法：
1. 海带泡发洗净。
2.海带切块备用。
3.腊猪蹄切块用热水洗净放高压锅中，加入海带、几片姜和适量清水和胡椒粉。
4.盖上锅盖，大火煮至安全阀升起，排气阀发出嘶鸣声后再煮20分钟关火。
5.自然冷却后开盖即可出锅食用。
腊猪脚炖海带怎么做？
主料：腊猪蹄1000克、海带（干）1片、黄豆150克
辅料：姜1块、蒜3瓣、大葱1段、白醋10克、水适量
1、准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好
2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火
3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段
王刚腊猪脚的家常做法？
主料:猪脚适量
辅料
豇豆(干)适量 青豆适量 姜适量
步骤1
先把腊猪脚洗干净,砍成小块,然后在开水里放姜,葱,把猪脚放下去汆一下水.
步骤2
然后把猪脚,干豇豆,青豆,姜块,和花椒放进锅里,加水炖.
步骤3
原料：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。
调料:浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克， 葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
做法:
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。
主料辅料）
猪后脚1只…750克 精盐……………5克
糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克
猪瘦肉………500克 精卤水………1500克
（烹制方法）
1、原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
2、调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
3、制作流程：猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成
用料：百合200克，腊猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法
1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、腊猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、腊猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
到此，以上就是小编对于海带腊猪蹄窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带腊猪蹄窍门的5点解答对大家有用。