喀什鸽子汤的做法和配料窍门(喀什鸽子汤的做法和配料视频)_美食窍门

喀什鸽子汤的做法和配料？

鸽子一只山药一段

黑木耳2～3朵蘑菇两个

鹌鹑蛋6～7个

辅料

姜片适量大葱段适量

料酒适量红枣6个

枸杞少许当归一片

黄芪两片

鸽子汤的做法步骤

1.鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

2.炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒

3.转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时

4.山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳

5.用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇

小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可

用料

鸽子3只

枸杞适量

黄芪?适量

清水?适量

冰糖10克

盐适量

黄酒半碗

做法步骤

1、鸽子洗净切块放在清水盆浸泡捞出沥水。

2、杞子洗净泡水，黄芪洗净泡水，备用。

3、将鸽子放入砂锅中加入半碗黄酒和水，杞子和黄芪盖上盖子焖煮2小时。

4、煮好后放入盐，即可。

秋季鸽子汤的做法

做法1，枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。。

2，党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

3，茶树菇燃皮局泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

4，鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。。

5，把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。握闭

6，放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

7，皮让炖好后,用隔油勺把油撇去就可直接食用了。

鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威漏派胁。

营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非尺大优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，造成人体亚健康。长期食用还会导致孕妇回陵搜竖奶。

最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！

鸽子汤不仅富含鸽肉的鲜美，还具有很高的营养价值，较其他蛋白质含量较高的食物，从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上，由此适用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。

同时鸽子汤的营养价值还体现在补肝壮肾、益气补血、清热解毒、神肆生津止渴等功效上。可更好强化人体体质，健脑补神，甚至对于皮肤的美容养颜有显著的疗效。

民间称鸽子为“甜血动物”，经常饮用鸽子汤可个更好的缓解贫血的症状，防治动脉硬化，其中丰富的软骨素可增添细胞活力，保持肌肤弹性，促进血液循环。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

一、菜品名

鸽子汤

二清瞎敏、食材

主料：乳鸽1只，淮山药100克

辅料：枸杞子20粒，党参2根，黑枣6颗

调料：食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水

三、鸽子汤的做法

1.山药洗净，切片。