大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花菇炆海参窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花菇炆海参窍门的解答，让我们一起看看吧。
海参焖花菇的家常做法？
准备食材，海参，350克，虾仁30克，猪瘦肉100克，香菇50克，蒜头三瓣，葱两颗，食用油50克，姜片四片，辣椒一粒，盐两克，味精一克
1.香菇洗干净泡发泡发的水不要倒，留着备用，虾米清洗干净，温水泡发泡发的水不要倒备用
2.瘦肉切成小块，海参切小块
3.锅热倒入食用油，放入蒜头与辣椒爆香，再倒入泡发的香菇，用中小火煎至两面微黄
4.放入虾仁，翻炒均匀，再放切好的瘦肉，炒至变色，再将海参放入锅内
川味香菇焖海参怎么做？
1.干香菇用清水浸泡1小时至充分涨发
2.清洗干净后剪去蒂把，挤干水分备用
3.西兰花去茎撕成小朵，清洗干净备用
4.汤锅注水，加入1小勺盐，煮沸后下入西兰花，煮至再次沸腾后捞出备用
5.炒锅倒入色拉油，烧热后下入香菇煸1分钟
6.加入蚝油、酱油、调味汁(或者鲍鱼汁)翻炒均匀
7.下入海参，加入适量水，翻炒均匀，大火煮沸后转小火，焖5分钟后关火
8.将西兰花围边码入砂煲中，中间放入香菇和海参
9.将锅中剩余的汤汁重新煮沸，下入水淀粉勾芡后关火
10.将芡汁烧于海参上，将砂煲坐于火上，中火加热至芡汁起泡时即可关火 [1]
广东焖海参的做法？
1.虾米洗净后用清水浸软；海参洗净后焯水；将适量清水及调味料搅拌均匀备用。
2.锅里放油，稍热后下虾米炒开后下海参翻炒后，加入调味酱汁，然后盖上锅盖小火焖1小时。
3.加入芡汁煮沸即可。
主料：海参(水浸)750克
辅料：猪肋条肉(五花肉)500克 鸡肉500克 虾米25克 香菇(鲜)75克 淀粉(蚕豆)5克
调料：甘草3克 小葱15克 姜10克 盐5克 味精2克 老抽5克 香油5克 生抽15克 黄酒15克 白酒10克 植物油40克
做法
1.将浸发海参切成长约6厘米、宽约2厘米的块；
2. 鸡肉(带骨老鸡肉)、猪肉切成块；
3. 海参放入沸水锅内滚氽约6分钟，捞起；
4. 中火烧热炒锅，下油，放入姜、葱，烹白酒，加清水250毫升、精盐，下海参煨约2分钟，去掉姜、葱，捞起海参沥干水；
5. 炒锅洗净放回炉上，下油，放入海参略煸后，倒入用竹箅子垫底的沙锅里；
6. 炒锅再放回炉上，下油，放入鸡、猪肉块，烹黄酒，加生抽、老抽、珠油10克、甘草推匀，放清水1500毫升，倒入沙锅里；
红焖海参潮汕的做法？
1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，加入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。
2、肚肉、鸡肉各切成几块。将猪油下锅烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内，沿锅边把肚肉、鸡肉炒香，撒上绍酒，加入香菜（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、甘草煮沸，然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时。
3、再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、香菜、甘草。
4、再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下锅，加入精盐、味精煮沸，用水淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。
海参焖牛腩的做法？
1.冬菇、海参、发菜、蚝士洗干净后用水浸泡15分钟；姜、蒜切片；牛腩浸泡去血水后切块。
2.砂锅热油，放入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶炒香
3.放入牛腩
4.炒至变色收紧肉质
5.放入柱侯酱、蚝油继续炒
6.放入海参、冬菇、蚝士、发菜炒均匀
7.倒入浸泡过冬菇的水，放入冰糖大火烧开
8.撇去浮沫
9.大火烧8分钟后转小火
10.盖上盖子焖1小时（其间可试味再进行调整）
到此，以上就是小编对于花菇炆海参窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于花菇炆海参窍门的5点解答对大家有用。