大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪炖豆腐窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡爪炖豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
酱香牛蛙鸡爪煲做法？
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鸡爪买了剪去脚趾甲，用厨房剪刀剪成两半。牛蛙让摊贩帮忙处理，回家洗净切成块。冬瓜去皮切块，千叶豆腐切片，土豆去皮切块浸泡在水里防止氧化，娃娃菜洗净切块，手指年糕洗净沥干水分。牛蛙用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀腌制。
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锅里烧水，把鸡爪冷水入锅，大火烧开后，把鸡爪捞出，用清水洗净。
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锅里倒油，爆香姜片、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、花椒粒，用小火炒出香味。
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虾脚煲的做法？
食材清单
鸡爪 500g 、 虾 250g 、 豆芽 3两 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 豆腐 1块 、 冰晶糖 3块 、 蒜头 6个 、 酱油 适量 、 蚝油 适量 、 料酒 适量 、 八角 3个 、 干辣椒 2个 、 老姜 3片 、 豆瓣酱 适量 、 桂皮 一个 、 香叶 2片
烹饪步骤
第一步：把土豆切块、炸至金黄备用
第二步：虾捞一下，至红色即可捞起
第三步：在油锅中放入蒜头、姜、辣椒，将虾倒入，将酱油、蚝油倒入爆炒，起锅时倒入少许料酒捞起
第四步：油锅中放入冰糖，蒜头，姜，辣椒，蚝油，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，料酒，将鸡爪、豆芽、土豆倒入翻炒，加水至鸡爪表面，煲20-30分钟，煲15分钟时倒入虾，25分时倒入豆腐，最后大火收汁就OK了
鸡爪应该怎么煮？
香辣鸡爪蟹煲！！
1. 鸡爪去掉脚指甲剪成两半，螃蟹去掉内脏切成两半；
2.热锅冷油，用八角、丁香、肉桂爆出香味，加葱姜蒜炒香；
3. 倒入鸡爪翻炒，加料酒、豆瓣酱，大火炒匀；
4. 加水，把鸡爪炖烂，务必做到入口即烂，加入白菜和豆腐一起炖；
5. 另起油锅，把螃蟹、葱姜末炒香，勾芡倒入锅中；
6. 把螃蟹倒入鸡爪一起炖，收干起锅！！
首先鸡爪煮熟，然后凉水再泡半小时，泡椒+白醋+凉开水+花椒+生姜片+大蒜片+盐，少许料酒或啤酒，配菜+莴笋+芹菜+甜椒+胡萝卜+洋葱，可以加几片柠檬提味，泡一夜就可以吃了
晒一晒，你上饭店经常吃哪道菜？
关于我上饭店经常吃的哪些菜这个问题
我的答案是:
我是汉族。可我媳妇是回族。
每次媳妇时不时去娘家待几天会给我放放假。
我就约上三五个小伙伴。咱们整顿汉餐
本人不怎么喜欢海鲜。可能我是个粗人。总觉得海鲜没多少肉。吃着不解馋。
肘子、酸菜羊肉、香辣排骨、
我去餐厅必点这三个。你也得让其他人点菜吧。
这三个菜无论是吃饭还是喝酒都是很不错的选择。最主要的是解馋啊。。
以上仅仅代表个人喜好
现在上饭店吃饭是“稀松平常”的事了，我自己的经历和身边人点菜的变化，可看出经常吃哪道菜还真不是一成不变的，在这里说一下，晒一晒还是蛮有意思的。
上饭店经常吃哪道菜？（变化菜）
依我的习惯看这3点决定了吃哪道菜。1、自己掏钱上饭店吃饭，吃的那道菜一定是“驱使”自己下饭店的美食。比如，听说哪家饭店有特色、有特色菜，我就是奔那道菜去了。
我家附近有个专门做“带皮羊肉”的点店，我们经常路过，眼见、耳闻，就一而再再而三的去了几次，每次都点他家的“带皮羊肉”，这羊肉有二种口味，一个是红焖的，一个是煮好蘸调料的。每次我们都点这道菜，尤其是冬天，成为他家的常客，还推荐朋友来吃。
比如，我们到北京跟同学见面，同学请我们吃北京烤鸭，那我会毫不客气的吃烤鸭、鸭舌、芥末鸭掌等；回老家跟朋友亲属见面，吃的是地道的家乡菜酸菜馅素包子、林蛙炖土豆、鲶鱼炖茄子等。
比如，朋友们聚会、家庭聚餐，多数都是大家一起点菜，吃的多数是烹饪起来麻烦，自己在家不会做的菜。我们吃过的是酥白肉、溜肉段、松鼠鱼等。
1、当地特色代表菜
2、消费人群特点
我在朋友圈里是以会点菜而闻名的，基本朋友聚会点菜的活都是我来做。
点菜是门学问
- 因为有时候遇到不太熟的朋友请客，让你去点菜，你就要好好掂量掂量了。
- 不能让请客的人太破费，又不能让吃饭的人感觉主人太抠。
- 菜的数量要刚刚好，剩的不多为好，或者全部光盘。
- 照顾到桌上人的口味，点大家都能接受的菜品，这样不会引起尴尬。
- 我一般爱点的菜
- 因为我们这里的饭店，除了特色餐饮。基本海鲜都会有的，所以海鲜和鱼是我们这里请客的标配。
- 如果是我请客我会点一个辣炒小海鲜，加上一个时令的新鲜鱼。朋友请客也一样，但是鱼由他来选择，因为毕竟高中低档都有，价格悬殊。
- 海鲜和鱼点完了，我会点一道大肉菜，基本就是【红烧排骨】，【红烧肉】，【肘子】这类的。因为这个饱腹耐吃。
- 饭店一般都有主打的特色菜，以及特价菜，特色菜肯定要来一个，因为这最能体现厨师的技艺。特价菜属于招揽顾客的手段，一般质量不错，而且价格实惠，这个必须要点。
- 我最喜欢的其实是【炝拌土豆丝】，这个菜下酒解腻，一般实在朋友聚餐必点。
- 如果有女士在场，肯定会点上两道女士菜，【蛋黄焗南瓜】，【飘香水煮鱼】，【锅包肉】这些。女士真的大部分能吃辣，而且爱吃酸甜口味的菜，这几个应该会满足她们的。否则就请她们点，凡是说随便的，我就挑酸甜口味，麻辣鲜香，入口甜香的菜来，基本都谁便成功。
那么别人都安排好了，我就给自己点一道，每次几乎必点菜【东北炒肉拉皮】
【炒肉拉皮】是一道凉菜热制的菜，因为材料丰富，调味酸辣适口，既有肉香，又有菜的清淡在里面，加上拉皮Q弹艮啾的口感。佐酒解腻的绝佳好菜，可以说是东北凉菜之首。
大家有什么珍藏的歇后语吗？
我就喜欢歇后语，还会时不时的独创歇后语，常说一些歇后语。现在就与友友们说说歇后语。
歇后语是人民群众在丰富的生活实践中创造出来的现成话，可以作为思想语言交流和写文造句的材料，同成语，谚语，惯用语等一样，是词汇体系中的特殊成分，有特别味道，能识之说之用之，好处自然不少。歇后语有个特点，分两部分，藏头与露尾，叫法也有多种不一。歇后语具有形象，诙谐，幽默等特点，说来妙趣横生，让人喜欢。
歇后语善用喻，前部比喻是构成它具有形象、生动、活泼、风趣的依据特点，主要作用是借形象的比喻换起人的思绪与联想，因而选材广泛，形式多样，谁都可以创造。如现实生活常说的：老鼠进风箱一一两头受气；雨后送伞一一假人情；老虎披袈裟一一假慈悲。以历史人物故事而说的：徐庶进曹营一一身在曹营心在汉或一言不发；韩信点兵一一多多益善；周瑜万黄盖一一两厢情愿；姜太公钓鱼一一愿者上钩。喻体是一种或几种物的：铁公鸡一一一毛不拔：葱拌豆腐一一一清二白；马尾串豆腐一一提不起来；针尖对麦芒一一尖对尖，小对小。所用的表现方法也多，夸张法的如：高射炮万蚊子一一大材小用；大海里丢针一一无处可寻。拟人法的如：猫哭老鼠一一假慈悲；蚊子打哈欠一一好大的口乏。对比法的如：黄连堆里弹琵琶一一苦中作乐，三伏天穿棉袄一一不是时候（不看天时）。借代法的如：矮子上楼梯一一步步高升；打铁的拆了炉子一一散火（伙）了。描述法的如：小和尚念经一一有口无心；芝麻开花一一节节高。
我很喜欢歇后语，你喜欢吗？能说能创一些吗？
到此，以上就是小编对于鸡爪炖豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪炖豆腐窍门的5点解答对大家有用。