大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常炖豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
清水炖豆腐家常做法？
做法：
1/4 把鱼鳞刮干净，清洗干净后，在鱼肚里多放些姜片祛腥味。油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，下鱼头两边稍微煎一下，加少许十三香，鸡精，放入豆腐，最后放水淹过鱼头开始大火炖汤。
2/4 在炖的过程中鱼汤渐渐变成奶白色，锅铲轻轻地把鱼头翻面，中小火慢慢炖。
3/4 中小火炖二十分钟左右，加入适量的盐，料酒，白酒，再炖五分钟，让酒的香气渗透到鱼肉上更浓郁。
4/4 最后洒上葱花，香菜即可。
1.豆腐切块，葱切段。
2.锅中倒少许油油，热后下葱花炒出香味。
3.沿锅边烹入生抽，激发香味。
4.加入适量凉水，下入豆腐。
5.盖上锅盖，大火烧开之后转小火慢炖。
6.带汤汁炖至少许，加适量盐出锅即可。
原料：豆腐、葱、姜、花椒、香菜、食盐。
做法步骤：
第1步、豆腐切2厘米见方块。
第2步、葱切马蹄片，姜切丝，香菜切末，被花椒数粒。
第3步、炒锅内留底油，爆锅。
第4步、加入豆腐，食盐。
用手把豆腐掰成略大的块儿，不然炖炖就没了拿盐水泡十分钟，不容易散。
放蒜香锅，轻下豆腐，轻翻炒，略金黄，放水，没过豆腐即可。
大火烧开，小火慢炖。
汤炖至乳白色后，加白胡椒粉适量；汤差不多干时出锅；按个人爱好加适量香菜即可。
清水炖豆腐是一道色香味俱佳、简单易做的家常菜，下面是它的做法步骤：
所需材料：
1. 嫩豆腐一块
2. 瘦猪肉适量
3. 葱姜蒜适量
4. 食用油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、香菜适量
5. 清水适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成小块，用开水焯水1分钟后捞出沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
家常炖豆腐简单易学？
食材明细
自制豆腐、干香菇、黑木耳、青蒜叶、大蒜头、芥花油、料酒、白糖、鸡精、食盐、郫县豆瓣酱。
1、备好食材，这篮豆腐是我自己做的。
2、木耳、香菇提前用温水泡好，清净后切片。
3、煮好的豆浆，用内脂水搅匀，焖制15分钟后倒入铺有纱布的容器中。
4、将四周纱布向中间折叠好，压上重物大约30~40分钟左右，家庭版自制豆腐就好了。
家常炖豆腐的家常做法？
1，准备材料，豆腐4大块，瘦肉15O克，针针菇1OO克。香葱，蒜子等。
2，先将豆腐切成薄块，入锅煎至两面金黄。
3，炖锅底层码入针针菇，中间码煎好的豆腐，上面摆上肉片。
4，用一个小碗调伴生抽，老抽，鸡精，白胡椒粉，伴匀后倒入炖锅，炖3O分钟，出锅时撒上香葱花即可。
1. 起锅烧油下入葱花炒香。
2. 放肉片翻炒。
3. 加十三香。
4. 加生抽和蚝油。
5. 加水放入豆腐，盐，鸡精。
6. 盖上盖子小火炖十分钟。
7. 撒葱花出锅了。
用料：北豆腐、西红柿、盐、番茄酱、葱、蒜、白糖、花生油。
一、豆腐冲洗干净，切小块。
二、锅中加水，放一小勺盐，水开放入豆腐，焯一、两分钟后捞出，控水备用。
三、西红柿洗净，表面划十字刀，放焯豆腐的热水烫一下，去皮，切小块。
四、锅中放油，油热葱花及蒜片爆香，加入豆腐块翻炒，加西红柿继续翻炒出汤水。
豆腐炖豆腐家常做法？
1
准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
2
鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
3
到此，以上就是小编对于家常炖豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖豆腐窍门的4点解答对大家有用。