大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖肉桂卷窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红糖肉桂卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
肉桂卷最正宗的做法？
材料：
A（面包卷）：高筋面粉 300克，幼糖 25克，盐 3克，干酵母 3克，全蛋液 30克，牛奶 160毫升，无盐黄油 30克（室温）
B 焦糖酱：糖 80克，清水 20克，淡奶油 80克，盐 少许
C 馅料：肉桂粉 6克，室温黄油 40克，红糖 70克
做法步骤:
1. A材料除了黄油打成团后才加入黄油，至手套膜。
2.搓圆松弛两倍大。
3.B焦糖酱～糖和清水放锅里煮至焦黄色，淡奶油加温（稍稍有点烫手），趁热搅拌一下让糖融化，再加入少许盐，移火后放凉备用。(盖上保鲜膜贴着面）
4.C肉桂内陷～在软化的黄油加入黑糖肉桂粉，搅拌均匀（乳霜状）
5.揉面：取出发酵完成的面团，揉面10分钟。
梨肉桂卷面包做法？
材料：
面团：高筋面粉500克，盐5克，酵母5克，水280克，白糖60克，黄油30克。
馅料：白糖100克，梨肉桂粉15克，黄油50克。
步骤：
1.将高筋面粉、盐、酵母、白糖混合在一起，加入水搅拌成面团。然后加入黄油揉至面团光滑柔软，松弛发酵20分钟。
2.将发酵好的面团放在桌面上, 挤成长方形。
3.制作馅料：将白糖、肉桂粉、黄油混合在一起。
4.将馅料均匀地铺在压扁的面团表面上，并将面团卷起。
5.用刀将卷好的面团切成20个薄片。
6.将切好的面片放在烤盘上，盖上面布，进行二次发酵。
【所需食材】
面包体：高筋粉200克、牛奶110克、全蛋液25克、细砂糖20克、酵母粉2.5克、黄油30克
内馅：红糖粉40克、肉桂粉5克、黄油10克
【制作方法】
1 高筋粉、牛奶、全蛋液、细砂糖、酵母粉放入和面缸。
2 先开低速搅打2分钟，食材大致混合成团后，转中高速搅打，直到面团光滑有弹性，能扯出粗薄，撑开的破洞口边缘呈锯齿状。
3 放入提前软化好的黄油，先开低速搅打，让黄油逐渐被面团吸收，然后转中高速搅打几分钟。
4 注意随时检查面团的状态，能扯出细腻结实的薄膜即可。
5 面团整理成团后装进大碗里，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里进行基础发酵，温度在28度左右为宜。
6 当面团发酵至2倍大，手指蘸少许干粉，在面团表面戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也不会迅速塌陷即可。如果洞口立刻回弹，说明还没有发酵好，可以继续发酵一会儿；若面团迅速塌陷，说明已经发酵过度，这时的面团就不建议再继续使用了，它会影响到后续操作，直接导致成品发酸，口感不佳。
肉桂的正确吃法和做法？
步骤/方式1
美式肉桂卷（不用出膜）
用料：普通面粉（中筋）290克，白糖 30克，盐 3克，干酵母 4克，牛奶 120克，全蛋 1个，蛋黄 1个，无盐黄油（面团用） 40克，红糖 50克，肉桂粉 4克，无盐黄油（内馅用） 50克。
操作步骤：牛奶温到35度左右，加入白糖融化。
步骤/方式2
加入1个全蛋和1个蛋黄，加入干酵母4克，混合均匀。
步骤/方式3
此时再倒入面粉和盐。
红糖能做面包吗？
哈喽大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。
很高兴回答这个问题！
在生活当中红糖不仅可以冲开水喝、女生姨妈期间也可以做红糖姜水喝，而且还能用来做红糖馒头、花卷、面包、大饼、蛋糕等等的面食。
用红糖做出来的面食、颜色好看有光泽，口感松软味道好吃！
在我们老家四川， 红糖又叫做“水糖”，通常是一大块一大块的，外表看的是一层一层的，好像“岩石”一样。
上街买的时候要多少切多少，用的时候切一小块剁成碎末再用。
我家过年大年初一，早饭就是红糖汤圆。把红糖切碎，混合芝麻、花生、核桃做成馅，用汤圆面和普通面粉混合揉成面团。然后像包包子一样，包进准备好的红糖花生馅，下入锅中煮熟即可！
过年吃汤圆寓意团团圆圆，有时候兴致来了，包些五毛一块的硬币，谁吃到就有奖，真的很开心年味十足～
一碗五六个，再加一个鸡蛋，我能吃得饱饱的！
下图是17年过年拍的，有点模糊，左上角红色袋子里就是我说的四川红糖“水糖”。
到此，以上就是小编对于红糖肉桂卷窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖肉桂卷窍门的4点解答对大家有用。