日常餐桌上几乎每天都能看到豆腐。作为豆制品的代表，它的吃法多种多样。
豆腐营养价值高，是一种高蛋白低脂肪的食物。豆腐富含磷，有助于增强记忆力。豆腐不仅营养丰富，而且口感细腻，老年人可以多吃。
下面给大家分享5种豆腐做法，简单又好吃。如果有喜欢吃豆腐的朋友，赶紧学起来。
首先，脆皮豆腐球
材料:豆腐、小葱、孜然粉、椒盐粉、鸡汁、泡打粉。
1:豆腐用开水烫去豆腥味，用手压碎；
2.将压碎的豆腐用纱布包好，挤出多余的水分；
3:将榨好的豆腐放入碗中，加入葱花、孜然粉、椒盐粉和少许鸡汁，再加入1g泡打粉搅拌均匀；
4:用手取适量豆腐揉成丸子备用；
5:热锅倒油，待油温加热至筷子放入冒泡时，即可将豆腐球放入油锅炸熟；
6:当豆腐丸子炸至浮在油面上，外观金黄酥脆时，即可捞出控油；
二、蟹粉豆腐
配料:螃蟹、豆腐、料酒、醋、水淀粉、白胡椒粉。
1:豆腐用开水烫去豆腥味，切成小块；
2.用筷子挑出蟹内的蟹肉和红膏，碾碎；
3:锅中倒入食用油和少许猪油，加入姜末翻炒至香，然后倒入蟹肉翻炒；
4:锅中倒入一碗热水，加入少许盐，然后将豆腐倒入锅中，大火煮5分钟；
5:出锅前倒入淀粉水和少许白胡椒粉，大火收汁；
三、糖醋脆皮豆腐
配料:豆腐、青椒、红椒、马蹄、木耳、淀粉。
1:豆腐用开水烫去豆腥味，切成小块；
2:将青椒和红椒洗净，切成丁。马蹄去皮，洗净，切块。
3:木耳用盐洗净，切成小块；
4:热锅倒油，油量比炒菜略多，放入豆腐煎至两面金黄；
5:锅中留底油，放入蒜末、青椒、木耳、马蹄翻炒出香味；
6:锅中倒入半碗热水，加入少许酱油、盐、糖调味；
7:锅烧开时，放豆腐，倒入淀粉水，将汤煮至浓稠。
第四，铁板豆腐
食材:豆腐、葱花、辣椒面、孜然粉、盐和胡椒粉、白芝麻。
1:豆腐用开水烫去豆腥味，切成小块；
2:热锅倒油，将豆腐放入锅中，小火慢煎。豆腐底部炸至金黄色时，翻面刷上酱油。翻过来煎另一面，刷上酱汁。
3:在炒好的豆腐上撒上适量的孜然粉、椒盐、辣椒面和炒好的白芝麻即可食用；
4:喜欢吃辣的可以刷辣椒酱；
五、凉豆腐
配料:豆腐、榨菜、大蒜、香菜、小葱、辣椒油。
1:将豆腐用开水焯一下去掉豆腥味，切成丁放在盘子里备用；
2.将榨菜丝取出，放在豆腐表面；
3:大蒜捣成蒜泥，小葱切成葱末，香菜切成小块放入小碗中；
4:根据自己喜欢的口味，将酱油、辣椒油、香油、白糖放入小碗中搅拌均匀，打成汁；
5:最后将调好的汁浇在豆腐上，撒上香菜即可食用；
