肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年人，微循环被扰乱。肋骨中的胶原蛋白可以疏通微循环，从而改善衰老症状，起到抗衰老的作用。
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用料排骨150克海带100克姜3克葱5克蒜5克料酒0.5勺油0.5勺糖1勺一品鲜酱油1勺蚝油0.5勺盐2匙味精0.2匙香菜2克花椒3克八角3克做法步骤1.准备好排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜等原料。
2.锅中烧开水，放入排骨，加入料酒淬水，去除油脂和杂质。
3、焯水的排骨立即放入冷水中，冲洗几次，洗净沥干。
4.将底油倒入锅中，烧热，放入八角花椒炒香，再放入葱、姜、蒜炒香。
5.加入调味糖和鲜酱油，搅拌均匀。
6.加入排骨，煎至变色变味。
7、放入海中用大火快速翻炒均匀。
8、加入适量的水炖。
9、炖至汤汁不多，放入胡萝卜加盐小火炖五分钟。
10.最后加入味精和香菜提味，即可享用。
11、营养丰富的排骨炖海带放入容器中就大功告成了。
12.搭配一碗时令蔬菜粥、鸡蛋和玉米饼一起吃，是标准的营养早餐。
13.排骨炖海带也是宴客的必备招牌菜。
14.排骨炖海带也是宴客的必备招牌菜。
看着家人吃的开心，是我最大的满足。
小贴士
肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年人，微循环被扰乱。肋骨中的胶原蛋白可以疏通微循环，从而改善衰老症状，起到抗衰老的作用。
