大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴苣炒年糕窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莴苣炒年糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
香辣梭子蟹炒年糕正宗做法？
用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油
做法步骤
1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；
3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；
5、加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；
6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
7、待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。

梭子蟹500克
年糕150克
辅料
色拉油适量生抽适量豆豉酱半勺老抽1勺盐半小勺砂糖2小勺红辣椒2个料酒1勺香油少许蒜头3瓣姜3片葱1根生粉适量
步骤1
冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
步骤2
年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
步骤3
蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
材料
梭子蟹、年糕片、青红椒。
调料：大葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好；
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉；
食材明细：螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药、洋葱、红辣椒、葱、大蒜、姜、花椒、八角、
牛肉豆豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精、油适量
干锅香辣蟹的做法步骤
螃蟹去收拾干净，去腮，脚分块。
莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。
年糕首先要在开水里煮软，煮熟，然后过凉水放一边备用，鲜活的梭子蟹宰杀干净，剁成块，扑上淀粉，有条件的话进油锅里炸一下捞出，锅里重新放油，放入葱姜蒜辣椒或者香辣酱煸炒出味，放入年糕，待年糕编造出入味后，放入梭子蟹，翻炒1到2分钟调味出锅
铜炉蛙锅的做法？
步骤1/12
仔姜、洋葱切块
步骤2/12
牛蛙改刀，去头和四肢
步骤3/12
加入食盐、鸡精、生粉、啤酒搅拌均匀，腌制3分钟
步骤4/12
将一半的牛蛙倒入烧开的油锅，油炸3分钟后捞出
步骤5/12
美人椒、蒜瓣、花椒入锅爆香
准备材料：牛蛙适量、芹菜、葱姜蒜、辣椒酱、莴笋、盐、油、干辣椒、鸡粉、胡椒粉、料酒各适量
制作步骤：
1、准备好所需材料
2、盐6克，鸡粉3克，胡椒粉1克，料酒15克
3、抓匀后放入生粉
4、倒入色拉油和辣椒粉
5、铜锅放入洋葱和土豆粉打底
6、倒入啤酒，提升口感
7、锅中倒入多一些的油
8、油温至150度，下牛蛙滑炒
麻辣香锅的正确做法？
食材：
基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱
4、先把虾头去掉，第三节处挑出黑线，莴笋切条，土豆切条，胡萝卜切条，百叶也切条，芹菜切段，香菇切小块，洋葱一半切块一半切丝，切丝的放在干锅底下垫底。把厚百叶、年糕、香菇下锅焯水，放入一勺盐增加底味，煮两分钟即可捞出
5、油温七成热时，把基围虾下锅炸一下，全部飘起炸熟即可捞出，再把土豆下锅炸一下，熟了即可捞出。锅中留少许底油，先放入牛油火锅底料，再放入青花椒、郫县豆瓣酱，再把虾倒入锅中翻炒
6、再倒入切好的莴笋、胡萝卜、洋葱片一起翻炒，再倒入焯好水的百叶、香菇、年糕一起翻炒，再放少许料酒、白糖、盐一勺，再放入土豆条，最后放入芹菜翻炒，炒匀即可装盆，再撒点熟白芝麻即可
到此，以上就是小编对于莴苣炒年糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴苣炒年糕窍门的3点解答对大家有用。