大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炖鸡腿窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青椒炖鸡腿窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸡腿怎么炖好吃，应放那些大料？求解？
鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。 洋葱香鸡腿 材料：鸡腿两个、小洋葱一个 调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤 做法： 1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右； 2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。 3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。 4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。 5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。 主料：鸡腿 做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。
酸辣椒炒鸡腿怎么做？
酸辣椒炒鸡腿肉所需要的食材：鸡腿肉 酸辣椒 姜 调味料等
步骤一：鸡肉切小块，酸辣椒切小丁，姜切片
步骤二：开大火到油放姜片，爆炒出姜味后放鸡肉块炒熟乘出
步骤三：锅中到油放辣椒，煸炒出味放刚乘出炒过的鸡肉丁，放盐料酒炒好出锅装盘。
辣椒烧鸡腿怎么做好吃？
主料鸡腿3个青红椒150g辅料油适量盐适量蒜适量姜适量步骤辣椒炒鸡腿的做法步骤11.买回的冻鸡腿，用冷水泡上半小时以前。辣椒炒鸡腿的做法步骤22.原料图辣椒炒鸡腿的做法步骤33.鸡腿去除骨头，肉切小块。骨头可以留着熬汤。
辣椒炒鸡腿的做法步骤44.用生抽、酱油、鸡精、盐和油腌半小时左右。
辣椒炒鸡腿的做法步骤55.青红椒切碎，蒜、姜切碎。
辣椒炒鸡腿的做法步骤66.炒锅烧热油，倒入腌好的鸡肉。
辣椒炒鸡腿的做法步骤77.炒到鸡肉发白紧致，倒入青红椒煸炒，再加入蒜和姜炒。
辣椒炒鸡腿的做法步骤88.炒出调料的香味后，加入适量水煮开，调入适量盐和鸡精即可。辣椒炒鸡腿的做法步骤99.起锅 ，开动吃了
怎样做尖椒烧鸡腿？
要做尖椒烧鸡腿的话，首先我们把鸡腿洗净，然后剁成小块，然后把尖椒切成丝切点，姜丝切蒜片，油烧热以后把鸡腿先放去炒，放点盐巴味精，鸡精生抽老抽，然后等到炒的差不多的时候加点料酒，炒好鸡腿，鸡腿捞油烧热，以后把这些调料全部放进去，炒完了
尖椒胡萝卜鸡腿怎么做？
分享一个简单又好吃的做法
食材：鸡腿2个、尖椒1个，胡萝卜1根，香菇2朵，葱姜适量，生抽2勺，冰糖2粒、老抽半勺，蚝油1勺，冰糖少许。
做法：
1、鸡腿洗净切块。
2、配菜洗净，尖椒切块胡萝卜切片，姜切丝，葱切段，香菇去蒂切片。
3、碗中加入生抽2小勺，老抽半勺，蚝油1小勺，盐1勺，再加些清水拌匀。
4、锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用。锅中放油，小火，放入冰糖炒糖色，直至冰糖融化呈深褐色。
5、加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻。
6、倒入调好的调味汁翻炒均匀，再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖。
7、汤汁快收干时。
到此，以上就是小编对于青椒炖鸡腿窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炖鸡腿窍门的5点解答对大家有用。