大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上汤红薯叶窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上汤红薯叶窍门的解答，让我们一起看看吧。
上汤番薯叶怎么炒好吃？
1. 准备食材。
2. 将番薯叶茎撕丝，洗净待用。
3. 起油锅，爆香蒜末，放半碗水，加适量盐、白糖煮滚。
4. 放入番薯叶焯熟，加生抽搅拌、调色即可出锅。
5. 装盘，来张成品照。
1.将红薯叶洗干净备用
2.皮蛋切成小块，蒜切成蒜片
3.锅内倒油后将蒜片放入锅内爆香
4.然后放入皮蛋翻炒，倒入高汤
5.将洗好的薯叶倒入锅内快速翻炒
6.加入少许火腿汁翻炒后即可出锅，火腿汁口味鲜咸，所以盐要适量加入
上汤红薯粉的做法？
1、材料：红薯粉、肉、葱姜蒜等配料。
2、把肉、配菜（根据自己喜好添加）、葱姜蒜等配料切好待用。
3、红薯粉用开水泡软并把水沥干。
4、把葱姜蒜炒香，然后加入其它配菜和适量的水，接着加入酱油和盐，等到水烧开的时候就可以放肉片进去了。
5、将沥好水的红薯粉进去了，再煮一会儿，等到锅里的水烧开了就差不多了，可以先尝一下味道，根据自己的口味加入一些调料。

上汤酥肉的做法？
1、材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。
2、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；
3、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
4、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
5、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
6、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
材料
猪腿肉500克，鸡蛋一个，姜5片，葱2棵，八角3个，香菜，生粉，高汤（或水）适量，调味料：盐，酱油，料酒，胡椒粉，醋，鸡精
做法：
1 肉切片，葱切段，肉用酱油料酒腌20分钟，加鸡蛋一勺生粉搅匀静置一会
2 炒锅加油烧五成热，把裹了蛋液的肉片用温油滑熟盛出
3 把肉片放在一大碗中，加葱姜，八角，高汤（或凉开水），蒸锅的水烧开时，放入肉片蒸15分钟
4 蒸好后取出碗，把蒸肉的汤汁倒在锅里，加胡椒粉，盐，醋调味，生粉勾芡，汤开后把肉片倒进去，撒上香菜
1将猪肉切成小方块的长条，最好肥瘦夹杂；
2加入1小勺盐、白胡椒碎，生姜和葱白拍扁，一起把肉条腌3小时以上；
3鸡蛋打碎，加入适量红薯淀粉，搅拌成面糊状（无干粉为止）；
4把生姜、葱白挑出来，肉条倒入面糊内充分搅拌。取一枚浅口锅，倒入适量食用油加热；
5手在油上方能感觉到热气时，调小火，把肉条一个一个地放入锅内油炸；
6持续小火可以保证把猪肉炸透但表皮不糊。炸成金黄色即可捞出，放在厨房纸巾上吸油；
7全部炸完以后，把火稍微调大，用高温油复炸， 可以全部倒进去用铲子不时从锅底部翻转，避免焦糊；
8颜色焦黄就可捞出晾凉，酥香可口
9取汤锅，装一大碗水倒入，放入酥肉，开大火炖20分钟左右；
开锅加入调味就可
到此，以上就是小编对于上汤红薯叶窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于上汤红薯叶窍门的3点解答对大家有用。