大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯炸丸子窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红薯炸丸子窍门的解答，让我们一起看看吧。
炸红薯丸放多少面粉合适？
答，，炸红薯丸放四分之一的面粉就足够了，我们知道，炸红薯丸适当放些面粉，那是为了增加红薯粘性、以防纯红薯炸丸子出现丸子粘不起来，甚至散开，当然，红薯中放的面粉也不宜过多，过多了红薯丸子就失去了香甜味道，成了实心面疙瘩。。
红薯丸子家里做法？
怎么样做红薯丸子。
首先呢，我们把红薯洗净去皮儿，晾干以后把红薯切成薄薄的小圆片，上蒸屈蒸上15分钟，红薯蒸好以后放在盘里倒成碎泥儿，然后用鸡蛋和面，加上鸡蛋300克，面粉加两颗鸡蛋加上几勺白糖，充分搅拌均匀，然后我把红薯泥放进去揉搓，放上一段时间以后，把面团分成小块，搓成条，用切面刀切成一个一个的小面团，丸子大小就行了，然后下锅去炸，炸出来的就是红薯丸子。
1，红薯250克，削去皮(吃的放心)，冲冼干净，切成薄片(快熟)装入盘中，锅开上屉把盘子放上，蒸15分钟左右，蒸熟就可以了。取出倒入盆中，压成泥，趁热(粘性好)少量多次加入糯米粉，糯米粉的量根据红薯的多少而定，不要加太多，能揉成团就可以了，太多丸子的红薯味就小了。
2，锅中宽油，微微冒小泡时，揪一块面团放在手中揉圆放入锅中，一个个揉圆依次放入。不要动，小火慢炸至定型，慢慢划动一下，转中火慢炸，炸黄出锅控油。
要想酥脆，最好再复杂一遍。在丸子定型微微发黄时捞出，等油冒大泡时，再倒入丸子复炸，中火炸至金黄色捞出控油。
这是我红薯丸子的简单做法
材料
地瓜600公克，白饭100公克，细砂糖70公克，地瓜粉100公克
做法
1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面糰。
4.将面糰切成约2公分大小的小面糰后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
红薯中加入糯米粉，这样做红薯丸子不会硬。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：红薯 200克、糯米粉 200克、油 适量、白糖 适量。
1、备齐食材，红薯去皮。
2、红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。
3、红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。
4、将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。
5、炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子。
6、不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色。
7、取出，完成。 注意事项： 1、红薯泥加入糯米粉，这样丸子更容易成形。 2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油。
1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量
2、糯米粉倒在干净的盆里。
3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟
4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。
5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。
红薯做丸子我是这样做的，红薯丸子有两种做法，一种是和面一起，也可以和玉米淀粉一起做成丸子，红薯去皮，洗净，切片，放锅里蒸，蒸熟后，用勺子整成糊状，再加上少许的面粉合成面团备用，锅里放上适量的油，待油温到五六成热，把面团戳城小的面团放到油锅里去咋，飘起，待咋成黄色即可捞出，这样红薯丸子就做成了
到此，以上就是小编对于红薯炸丸子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯炸丸子窍门的2点解答对大家有用。