大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花式香肠面包窍门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍花式香肠面包窍门的解答,让我们一起看看吧。
花式面包的做法?
豆沙花式面包的做法
食材用料:牛奶 125克 糖 40克 黄油 25克 鸡蛋液 40克 高筋面粉 280克 酵母 4克
全蛋液 适量 白芝麻 适量 豆沙馅 225克
操作方法:1.把主材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋液、糖和盐对角放,然后放面粉,酵母放最上面.
2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟).
3.加入黄油,继续再开两次和面程序,共和面二次(共30分钟).
4.直到揉到扩展阶段,全程共45分钟.
5.把面团揉圆,盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大.
6.豆沙馅分成25克一份.
7.手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功.
咸面包一直是家人的最爱,这一盘不出一天就能消灭掉,咸鲜香甜,停不下嘴的节奏,大家快来撸一盘吧。
用料
高筋粉150g酵母2g细砂糖20g盐1.5g鸡蛋35g牛奶70g黄油15g台湾香肠5根装饰用全蛋液适量欧芹碎或香葱适量
香肠花式面包的做法
将除黄油外的材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉到扩展阶段,放温暖湿润处发酵至两倍大
用擀面杖把面团轻轻擀开排气,平均分成5等份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
取1份面团擀成跟香肠宽度一样,圧薄底边,放上一根香肠
由上而下卷起来,捏紧收口
用抹油的刀切4刀,平均分成5等份
把相邻的花瓣分开
材料
主料:中粉100g、水75g、酵母粉1g;辅料:中粉130g、白糖20g、盐1g、水100g
花式面包
1
中种面团的材料(中粉100克,水75克,酵母1克。),全部放在一个容器内,拌至无干粉,等待发酵,发至4倍大小即可使用。
2
主面团中的糖和盐用开水沏开。
3
凉后加入面粉、中种面团揉匀。有条件的可以揉至扩展,这次并没有揉出筋,同时也没有加油脂成份。
4
面团发至2、3倍大小时,就可以制作了。
5
将面团按扁排气,分成5等份,揉圆松驰15分钟。
喜欢花式面包,随手切切、拧拧,就是一朵漂亮的花,简单,却给我们带来喜悦。
材料
主料:中粉100g、水75g、酵母粉1g;辅料:中粉130g、白糖20g、盐1g、水100g
花式面包
1
中种面团的材料(中粉100克,水75克,酵母1克。),全部放在一个容器内,拌至无干粉,等待发酵,发至4倍大小即可使用。
2
主面团中的糖和盐用开水沏开。
3
凉后加入面粉、中种面团揉匀。有条件的可以揉至扩展,这次并没有揉出筋,同时也没有加油脂成份。
4
面团发至2、3倍大小时,就可以制作了。
香肠小面包怎么做?
用料 喜马拉雅粉盐 1克 高筋面粉 270克 细砂糖 30克 鸡蛋 30克 酵母 5克 牛奶 100克 香肠(随口味) 若干 黑芝麻 若干 香肠小面包的做法
到此,以上就是小编对于花式香肠面包窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于花式香肠面包窍门的2点解答对大家有用。