大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奥尔良鸡扒窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奥尔良鸡扒窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸡扒的做法腌制配方？
主料：鸡腿2个；辅料：新奥尔良调料10克、清水20克；
1、鸡腿用刀慢慢去掉骨头。
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2、用刀背把鸡腿扒敲一遍，让鸡肉的组织更加松软。
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3、新奥尔良调味料加入少许清水化开，放入鸡腿扒腌制5个小时以上。
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4、烤盘铺上一层锡纸，锡纸上倒入适量的油抹匀。
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5、鸡腿扒取出，平铺在烤盘上。
鸡扒做法腌制配方如下↓
1.用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状，拍打两面致松，这样做是防止炸出来不会过硬。
2加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。
3.将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀粉。
4再均匀裹上鸡蛋液。
5最后再均匀裹上面包糠。
6五成热油温下锅，用筷子下去冒小泡，立即转中小火，炸到正反两面致金黄。火不能开的太大，不然外面焦了里面可能没熟。
7一道美味香脆的鸡排就做好了，辣椒和番茄酱根据你个人口味添加！
鸡扒是怎么腌制的？
1.用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状，拍打两面致松，这样做是防止炸出来不会过硬。
2加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。
3.将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀粉。
4再均匀裹上鸡蛋液。
5最后再均匀裹上面包糠。
6五成热油温下锅，用筷子下去冒小泡，立即转中小火，炸到正反两面致金黄。火不能开的太大，不然外面焦了里面可能没熟。
7一道美味香脆的鸡排就做好了，辣椒和番茄酱根据你个人口味添加！
主料：鸡腿2个；辅料：新奥尔良调料10克、清水20克；
1、鸡腿用刀慢慢去掉骨头。
；
2、用刀背把鸡腿扒敲一遍，让鸡肉的组织更加松软。
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3、新奥尔良调味料加入少许清水化开，放入鸡腿扒腌制5个小时以上。
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4、烤盘铺上一层锡纸，锡纸上倒入适量的油抹匀。
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5、鸡腿扒取出，平铺在烤盘上。
奥尔良鸡排放微波炉几分钟？
奥尔良鸡排放微波炉里，如果是用来热的话，只要1到2分钟就可以了，但如果是半成品的奥尔良烤鸡的话，那么，如果用微波炉来做，需要大概15到20分钟左右，温度开成高温时间到了以后拿出来可以看到极致，外面表面是金黄的，吃上去味道非常的鲜美
鸡排牛排的腌制方法？
主料：牛排适量
调料：色拉油少许，食盐适量，胡椒粉少许
做法：
1、牛排解冻后用厨房纸擦干，涂抹上油，在上面撒上食盐和现磨的胡椒粉，如果有西式香料，如thyme， oregano也可以撒上一点，增加口味，放入冰箱腌制1小时，最后的30分钟要放在室温。
2、热平底锅，要很热，放入牛排，开大火煎3-4分钟，翻面，继续大火煎3-4分钟。
主料：鸡腿（去骨去皮）加盐、生抽腌制20min以上（能腌制过夜就最好了） 配料：草菇（或者你喜欢的菇类）8朵、西兰花半朵 调味料：柠檬皮碎、柠檬片、黑胡椒、盐做鸡扒先：
1、西兰花过沸水熟透（1min即可）置于碟中一旁。不宜煮过2min，否则不仅会使西兰花变软影响口感，而且会严重破坏其中的Vc。
2、平底锅中热油，下鸡扒中火（140度）煎1min,翻面再煎1min，下草菇、柠檬片、可加一点点水，盖盖，煮6～8min，中间可翻一次。
3、出锅。
4、制作白汁，浇在鸡扒上，撒几缕柠檬丝，几颗黒胡椒碎。OK！ 其实看过的西餐里面用到的都是柠檬碎，我弄的柠檬碎就太长了点哈，柠檬也有点熟过了，是橙黄色。这个碟子不太搭配，如果有纯白碟子就完美了～ 嘿嘿 白汁怎么做呢？ 制作白汁的原料：水一杯（50mL）、面粉（一勺平常吃饭用的勺）、三花淡奶（10ml）、白胡椒、盐 白汁的做法（很简单）：面粉与水调匀加热，不断搅拌成有点粘的时候，加入淡奶，盐（腌制的时候少放盐）、白胡椒粉，搅拌均匀，至成粘稠但能流动的糊状。
到此，以上就是小编对于奥尔良鸡扒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于奥尔良鸡扒窍门的4点解答对大家有用。