一、爆炒牛肉的食材来源？
福建客家。
客家爆炒牛肉，是来自福建的一道名菜，老少咸宜。下面是具体做法。
第一步：把牛肉切成薄片，然后再用一点料酒，生抽，生粉抓匀，腌制半小时。
第二步：准备好葱，姜，蒜，切末，备用。
第三步：准备用蒜苗打底，可以把蒜苗清炒一下铺在盘底。
二、潮汕牛肉火锅食材成本？
成本没多少，牛骨汤，新鲜牛肉，加上一点苦瓜玉米几个枸杞，具体看你当地牛肉价格来算成本
三、牛肉糍粑的做法还有食材？
主料糯米200g
辅料白糖50克，油
步骤
1.糯米洗好，用温水提前浸泡一夜。
2.第二天倒掉水，再次冲洗一次，然后将糯米放到碗里。
3.锅中放水，水开后，把糯米放入锅中，十分钟后就蒸熟了。
4.蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。
5.接着放到容器中，再放到冰箱里冷藏。
6.三个小时后，将冻好的糍粑，从容器中取出来，切成片。
7.接着锅中放入油，油热后，放入糍粑炸成金黄色即可
四、牛肉煲汤需要那些食材'？
牛肉炖汤放八角、陈皮、料酒、姜、葱等材料。
1、八角：八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
2、陈皮：为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
3、料酒：是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。
4、姜：根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜等。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
5、葱：作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。
五、炒牛肉片用什么食材？
一、牛肉可以与青椒一起炒，因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。
二、牛肉炒青椒的做法食材主料牛肉300g青椒250g油10g盐10g蚝油8g红尖椒10g淀粉5g步骤●牛肉切片待用
在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟
青椒，红尖椒切好待用
起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用
锅里加油烧开，下青椒炒至断青
加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
加入适量的蚝油，盐调味就行了
出锅就可以开吃了
六、干锅牛肉需要哪些食材？
牛腩比较好。食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许调料八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺调料生抽少许美食做法步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下
七、腌制的牛肉跟什么食材搭配？
跟苦瓜搭配，苦瓜配牛肉很美味的。
八、西餐食材帕斯雀牛肉BeefPastrami？
pastrami的意思就是一种熏牛肉roll可以当作一种里面可以加馅的小圆面包club意思就是：总会三明治（三片面包夹有两层肉、生菜、蕃茄等的三明治所以第一句就是，总会三明治里的熏牛肉第二句的意思总会三明治是里面加了馅的小圆面包。希望你满意
九、砂锅食材？
一【鸡腿芋头煲】
原材料：鸡大腿1个，芋艿适量，尖椒
调料：盐，白糖，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，香菜，植物油
制作步骤：
1、鸡大腿1个将骨头剔除，然后切成小块。
2、煮锅加清水，几片姜片和少许料酒，放入鸡肉焯水1分钟捞出。
3、芋艿去皮切滚刀块。
4、炒锅烧热加植物油，下白糖小火熬制，待白糖变色起泡泡，倒入鸡肉煸炒上色，加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。
5、加葱姜蒜炒出香味，加入芋头煸炒均匀。
6、将锅内的食材倒入砂锅中，加入一些开水，适量盐和2汤匙料酒，大火烧开转中小火继续炖煮。
7、大约20分钟，看看芋头软烂，加入尖椒圈，大火收至汤汁浓稠关火。
十、东钱湖食材？
翘嘴朋鱼，螺蛳，盐水河虾，白鱼，青鱼
