大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北炖羊肉窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陕北炖羊肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
春姐陕北炖羊肉做法？
材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
材料
羊肉250克，山药50克，生姜15克，葱2根，料酒1汤匙，八角、花椒各3克，牛奶20克，盐少许
做法
1.羊肉洗净切块，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。
2.将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时。
3.等羊肉8成软的时候，加入山药，待山药入味之后，最后加入牛奶和精盐，大火烧开即可。
陕北横山炖羊肉怎么做？
准备材料，将羊肉切成小块。
步骤 2
冷水下肉，开大火，煮15分钟。
步骤 3
利用这段时间将葱切段，绿色部分切圈。姜切片，花椒和百里香放入调料盒。
步骤 4
大火煮开后，将血沫打干净！
步骤 5
加入调料，转中小火煮1个小时！
步骤 6
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
鲜羊肉1500克（羊腩500克，羊后腿肉1干克），蒜苗50克，香菜10克。
调料：
盐、花椒各10克，生抽20克，蒜子50克，大葱、姜各30克，花椒20克，花生油100克，自制酱料100克，自制调味汁75克，香料粉50克。
自制酱料配方：
黑豆瓣酱50克，红豆腐乳5块，甜面酱30克。
陕北四十堡炖羊肉做法？
食材用料
羊肉8斤，土豆10颗，粉条适量，茄子适量，大葱5根，生姜2个，香菜一把，花椒50粒，干辣椒5个，干香菜一把，盐适量
做法步骤：
1
大葱5根切段，生姜2个切片，准备干辣椒，干香菜，新鲜香菜
1.羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖
2.待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火（刚开始不要盖锅盖）
3.三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖
4.炖至软烂即可收汁出锅
1.羊肉冷水下锅，水开了撇去浮沫
2.这会备辅料，生姜，红葱！
3.干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！
4.花椒用料壳包住！
5.水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！
陕北横山炖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃？
材料 羊肋排2块茴香根1颗西洋芹半颗红萝卜5根白萝卜3颗胡椒适量海盐适量 做法 step1 1 茴香根去掉上半部绿色茎及底部根的部位后对切再对切成小块；西洋芹球茎以及红白萝卜均去皮切小块 step2 2 用一点油先将羊肉在锅中干煎(此步骤可省略)，待羊肉略呈金黄色后加入约1 公升水以及所有蔬菜 step3 3 水煮开后转小火并随时捞掉水面上的浮沫，约炖煮80分钟后以盐及胡椒调味即可起锅
到此，以上就是小编对于陕北炖羊肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕北炖羊肉窍门的4点解答对大家有用。