大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋葱炒排骨窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洋葱炒排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
洋葱排骨做法？
洋葱排骨的做法。1.排骨500g，洋葱一个 ，酱油，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱药酒，葱、姜、蒜，鸡精，味精，白糖.2.排骨清水浸泡30分钟泡出泡出血水 ，用清水清洗干净沥干备用，排骨用一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒 ，葱、姜、蒜搞拌均匀腌制30分钟 ，将洋葱切成块备用3.起锅倒油烧热倒入两勺白糖炒出糖水，倒入排骨翻炒几下，加入一勺豆瓣酱，一勺料酒 ，姜、葱、蒜 翻炒几下，倒入半碗清水盖上锅盖烧五分钟 ，倒入洋葱翻炒一分钟 ，加入少许鸡精，味精，加入葱花既可。
步骤/方法
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洋葱和青辣椒都切成适量大小的块状备用；
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排骨砍成小段，用油、盐、姜丝、蒜末、料酒、白糖、生抽、生粉等腌一个小时以上备用；
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热油锅，把腌好的排骨下锅慢火煎香两面；
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当排骨约九成熟时倒入备好的洋葱和青辣椒一起炒匀；
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排骨垛成拇指大小块状(太大块不易入味哦，接着大火滚水焯水五~六分钟捞出，热油爆香葱姜蒜片和辣椒酱后倒入排骨，混炒三分钟后加开水没过排骨，小火炖半小时，加λ切成片的洋葱和盐大火炒五分钟收汁即可(若喜欢也可将洋葱与排骨同时下锅，只是出锅时洋葱己化或汁，看个人爱好)
炒排骨和什么菜搭配才好吃？
排骨和土豆一起炒好吃。
1. 土豆:把土豆切成块状,和排骨一起烧,口感软糯,汁水浓郁。
2. 豆腐:豆腐和肉类搭配,可以令肉味更加鲜美,同时又能起到吸收汤汁的作用。
3. 青椒:青椒口感清爽,炒熟后加入排骨汁,可以增添菜品的层次感。
4. 韭菜:韭菜炒熟后,可以增添油润感,同时也有去腥的效果,和排骨搭配会更加美味。
你好，炒排骨可以搭配多种蔬菜，以下是几种常见的搭配：
1. 炒青菜：可以选择娃娃菜、菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，口感清爽，有利于消化。
2. 炒豆角：豆角是一种有营养、口感爽脆的蔬菜，搭配排骨可以增加口感层次。
3. 炒土豆：土豆是一种营养丰富的蔬菜，炒得软烂后可以吸收排骨的味道，增加口感。
4. 炒蘑菇：蘑菇口感鲜美，可以和排骨搭配出一道美味的菜肴。
5. 炒茄子：茄子是一种口感丰富、营养丰富的蔬菜，炒得软烂后可以吸收排骨的味道，增加口感。
炒排骨和：木耳菜搭配才好吃。
一、主料：八朵木耳1小包，排骨700克，土豆3个
二、辅料：葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，老抽适量，盐适量，花生油适量
1.木耳倒入碗中，加入适量的冷水浸泡约3小时
2. 排骨剁成小块，放进锅了炒去血沫。
3. 把葱姜切片，土豆去皮。
4. 锅里放油，下葱姜，花椒，八角炒香,倒入排骨煸炒，再倒入老抽继续煸炒,放入开水，小火炖大约30分钟,加入木耳,再加入土豆，小火再炖20分钟，加盐调味即可。
炒排骨可以搭配很多种蔬菜，以下是几个常见的搭配推荐：
青椒：青椒炒肉是家常菜之一，青椒的清爽口感和炒排骨的鲜美口感可以相互补充，搭配起来非常好吃。
豆角：豆角与炒排骨的口感非常契合，而且豆角具有润肠通便、降血脂等功效，是一道健康美食。
土豆：土豆炖排骨是一道非常经典的家常菜，土豆的甜味和炒排骨的鲜美味道相得益彰，非常适合冬季食用。
黄瓜：黄瓜清爽爽口，能够中和炒排骨的油腻感，而且黄瓜还有解毒清热、美容养颜的作用，是一道非常健康美味的菜品。
到此，以上就是小编对于洋葱炒排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋葱炒排骨窍门的2点解答对大家有用。