大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉罗宋汤做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉罗宋汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛肉罗宋汤怎么做？
制作主料
土豆 西红柿 西芹 牛肉 香肠
制作辅料
番茄酱 胡椒 面粉 卷心菜卜
制作步骤
1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
牛肉罗宋汤的做法？
1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用
1、原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。
2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。
3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。
罗宋汤怎么把牛肉炖烂？
罗宋汤是一道典型的西式汤品，其中的牛肉需要经过一定的炖煮才能达到柔软烂糯的状态。下面是让牛肉炖烂的具体步骤：
所需材料：
- 牛肉，500克
- 胡萝卜，1根
- 洋葱，1个
- 土豆，2个
- 番茄酱，适量
- 番茄罐头，1罐
- 水，适量
- 盐，适量
制作罗宋汤的关键是要将牛肉炖得烂烂软软的，这样才能使汤口感更加丰富鲜美。以下是一些将牛肉炖烂的方法：
1、首先将牛肉切成小块，加入热水中焯水。焯水时可以加入姜片等调料，这样可以去除血水、减少腥味，并增加肉的鲜味。
2、焯水后将牛肉放入压力锅中，加入适量清水，加入洋葱、胡萝卜、西芹、番茄等蔬菜，调入盐巴、胡椒粉、料酒等调味料。
3、盖上锅盖，开大火烧开，转小火慢炖约半小时至一小时左右，直到牛肉变得酥软可口。
4、如果没有压力锅，也可以用炖锅、电饭煲或锅炉等工具进行炖煮，但需要注意时间和火候掌握，以免煮出来的牛肉过硬或过烂。
5、建议在炖煮前将牛肉腌制30分钟左右，用盐、胡椒粉、生姜、蒜片等来进行调味，这样可以提升牛肉的鲜味和口感。
总之，炖牛肉需要时间和耐心，慢火慢炖的过程中需要不断检查，确保烤制出来的牛肉口感鲜嫩、汤味浓郁。
到此，以上就是小编对于牛肉罗宋汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉罗宋汤做法窍门的3点解答对大家有用。