大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜肉丝饼窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜肉丝饼窍门的解答，让我们一起看看吧。
酸菜馅馅饼的家常做法？
食材：酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜。
把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。
酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀即可。
答:酸菜馅馅饼的做法是首先把猪肉剁馅，酸菜剁碎，把面和好了备用，和的軟一些，把肉馅加酱油，花椒面，葱姜等调料加入肉馅里搅拌均匀，然后把酸菜再加到肉馅里再搅拌均匀就可以烙馅饼了。
1.将猪肉清洗干净以后，将猪肉剁成肉馅备用。
2.将姜、葱都切成沫以后，加入到肉馅中，再加入一些植物油，顺着一个方向不断的搅拌，直到所有的食材都搅拌均匀。
3.在肉馅中继续加入酱油、盐、十三香、鸡粉等继续搅拌。
4.将酸菜清洗干净以后，切成酸菜末，同样放入到肉末中搅拌均匀后备用。
5.将面粉加水后合成面团，最后在面团上加入适量的油，盖上保鲜膜以后发酵30分钟。
主料:面粉 700克 ，猪肉馅 500克， 酸菜 半棵
辅料:葱 适量 ，姜 适量 ，鸡蛋 适量
配料:五香粉适量 ，油适量 ，鸡精适量 ，生抽适量 ，盐适量 ，热水适量
做法步骤
1、把面粉加入一个鸡蛋，用适量热水调和，和成面团，水要一点点加，以免面团太湿或太干，边拌边加，加到边边上只有一点干面粉就可以和了。静置30分。
2、酸菜用水清洗三遍，主要是去掉太酸的味道，但也不能泡太久，以免酸味没有了。
3、把叶子一片一片取下，用刀在根部片开，用手把片开的部分往菜叶部分拉，这样是为了切丝时，有的菜根部分太厚。切好后都叠在一起，切丝。
4、切丝后再切碎，挤掉多余水份，备用。
5、猪肉馅准备好，加入五香粉、盐、油、生抽、鸡精、葱末、姜末，与酸菜拌好。也可以加点花椒水或者黄豆酱之类的，看个人喜好。
6、面团醒好后，切成等量的几份。
食材：酸菜300g、肉馅200g、酱油1大勺、盐1小勺、葱50-60g、姜粉1/4小勺、五香粉1小勺、水适量、植物油2大勺。
酸菜洗净，挤去多余水分，切碎，葱切碎。
肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均即可。
酸菜肉面的正宗做法？
关于酸菜肉面的正宗做法如下：
准备食材，包括酸菜、肉丝、泡发的黑木耳、香菜、葱、蒜、面条等。
煮开一锅水，下面条煮到八分熟，然后捞出来盛进碗里。
酸菜用清水洗几遍，挤干水分后切成小段。
锅里倒油，烧热后把肉丝放进去炒熟，盛出来备用。
同一个锅里放入蒜末和泡发的黑木耳，煸炒出香味后加入酸菜。
加入适量蚝油、老抽、白糖和盐调味，炒匀后盛出备用。
同一个锅里再次倒入食用油，加热后把葱末放进去爆香。
把之前炒好的肉丝和酸菜倒进去，翻炒均匀后盛出。
酸菜肉丝的家常做法？
做法：
1.酸菜洗净，取出根蹄，顶刀切成细丝，放入盘中备用。
2.里脊肉顶刀切成1厘米的薄片，然后顶刀切细丝。
3.葱姜蒜切沫，香菜切段。
4.里脊肉放入碗中，放盐8克，抓均上劲，加料酒10克，继续抓均上劲，放蛋清拌均，放淀粉5克抓均匀腌制15分钟。
做法：
1.酸菜洗净切丝、猪里脊切丝。
2.肉丝加淀粉和料酒、盐略腌一会儿。
3.炒锅烧热油、放入肉丝煸炒。
4.加葱花后撒入少量花椒粉。
5.待肉丝变色后加入酸菜丝。
6.大火翻炒几分钟，加盐调味，盛出锅。
到此，以上就是小编对于酸菜肉丝饼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜肉丝饼窍门的3点解答对大家有用。