大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么煎蛋好看窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么煎蛋好看窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎么煎鸡蛋又大又蓬松？
油太多温度过高就会把鸡蛋煎得又大又松，油滑锅，不粘锅就可以，五六成热，慢一点下鸡蛋，小火慢慢煎熟，按自己口味煎几成熟就可以了。
油太多温度过高就会把鸡蛋煎得又大又松，油滑锅，不粘锅就可以，五六成热，慢一点下鸡蛋，小火慢慢煎熟，按自己口味煎几成熟就可以了。
煎鸡蛋又大又蓬松要做对这三点:
妙招1、润好锅是关键。
相信很多朋友，把荷包蛋煎烂，都是因为没有润好锅，粘锅了的原因。正确的润锅方法，是把炒锅刷干净，烧干烧热，然后加入一勺凉油，把锅润透后，然后将凉油倒出来，再加入适量的凉油，这才是热锅凉油，这样不管是煎荷包蛋，还是炒菜，都不会粘锅 这一点大家一定要记好。
妙招2、润锅后加入适量精盐。
很多朋友家里的铁锅，可能生锈不好用啦，这样即使您把锅润透，还可能会出现粘锅的现象，那么这一个要点大家就要记好了，润完锅后，一定要向锅里撒入适量的精盐，因为精盐不溶于食用油，会留在锅底，这样会让炒锅就会更加润滑了，煎荷包蛋时就更不容易粘锅了。
妙招3、手离油面近一点。
把荷包蛋煎烂，还有一个原因是荷包蛋刚下锅，就被你自己给打烂了，很多朋友煎荷包蛋的时候，害怕热油溅到手上，然后离油锅很远下荷包蛋。这样不仅容易把鸡蛋给摔烂，而且热油更容易溅到自己的手上，咱们下荷包蛋的时候，应该手离油面近一点，这样热油既不会溅到手上，煎出的鸡蛋，还会个个圆鼓鼓的，又大又蓬松
怎么煎熬的鸡蛋又大又蓬松呢，鸡蛋在我们日常生活中是离不开的一种食品。鸡蛋不但营养高，而且美味可口，鸡蛋又好多种吃法，有煮者吃，有蒸着吃，有炒着吃，如果是哪种最好呢，我喜欢煎鸡蛋吃。怎么样才能把煎的鸡蛋又篷松又好吃呢，煎鸡蛋你多放点油，火不能太大，这样煎的鸡蛋又大又好吃。
1、先把鸡蛋敲入碗里，加上少许盐、滴上少许的清水，搅拌均匀。这个时候会有泡泡，不用管哈。
2、冷锅烧热，下适量的食用油，烧热。（煎蛋的另一个小窍门都在油里：首先加的油不能是菜籽油，其次加的油量要比较多，再次油温也要烧高一点。这个窍门一定要注意哈，很多人都在说我已经加水了怎么还煎不好呢，原因就这里了。）
3、当锅里的油温比较高的时候，就把蛋液放入锅里，不断的晃动锅，让蛋液充分的与油接触，让蛋液一面煎定型，然后翻面煎另一面。当两面都金黄色就可以出锅了。（如果是用来烧汤，我喜欢把煎蛋表面做的老一点，如果是直接吃，我喜欢煎的嫩嫩的。）
煎鸡蛋怎么又大又蓬松？
我们在煎鸡蛋时候，首先把鸡蛋拿出来，把鸡蛋打开，打在一个容器里面。用筷子一直搅，一直搅。脚都系在里面起小泡泡，再把它挤脚都系到起大泡泡。
然后再在鸡蛋里面倒一点点淀粉。
然后锅里面放油烧热。放葱姜蒜，再把鸡蛋倒进去，像这样煎这样的鸡蛋，又泡又蓬松又香又好吃。
放玉米淀粉可以使鸡蛋很蓬松。打 1-2 个鸡蛋，再放入 1/4 茶匙的玉米淀粉，搅匀；
油热后倒入蛋液，煎 2 分钟后盛出，煎出来的蛋卷口感蓬松，色泽鲜亮
除了让蛋饼的口感更为蓬松，
玉米淀粉还有这些强大的作用！
厨 房 篇
勾 芡
煲汤、炖菜、煮粥时放点玉米淀粉，可以让汁水更为浓厚，菜的颜色更加鲜明。
肉 质 鲜 嫩
到此，以上就是小编对于怎么煎蛋好看窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么煎蛋好看窍门的1点解答对大家有用。