美国人的饮食很简单,是普通的一日三餐。早餐是比较受重视的,不仅有面包和牛奶,煎鸡蛋、水果或果汁也是少不了的。很多美国人喜欢早餐时一边读报一边喝咖啡,认为这样可以帮助自己从睡眼惺忪中清醒过来。在上午的工作里,更有喝咖啡的小憩时间,每个办公场所都有自动咖啡售卖机或流动咖啡车是最为简单的一餐,因为对于大多数上班族来说,午休时间总是很紧张,草草吃一点东西就回到办公室继续工作了。几片面包土司、三明治或汉堡包加上一份饮料就算是一顿午餐。更有一些女士把水果和坚果带到办公室,权当自己的午饭。
晚餐被称为正餐。顾名思义,晚餐要更丰富、更正式一些。一般情况下,餐桌上会有肉类食物,比如烤鸡、烤牛肉或鱼等等。伴餐的是蔬菜。美国人经常选择的蔬菜有卷心菜、莴苣、番茄、香菜和菠菜等等。这些蔬菜一般都被做成色拉,有时连蘑菇等菌类都是生吃的,据说是为了让蔬菜的营养成分不被破坏。美国人对维生素的摄入量很关注,对肥胖的担忧更使他们有意减少食用肉类而选择蔬菜。所以在超级市场中,蔬菜的价格往往高于肉类很多,素食者的数量也在逐年增加。
