大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪油炒白菜窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪油炒白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪油渣炒白菜的做法？
猪肉渣炒白菜是常见的一道家常菜，具体做法如下：
第一步，准备适量的猪油渣，白菜摘洗干净；
第二步，煤气灶开火，先将猪油渣放入锅里加上适量的水，再加入酱油、黄酒和盐调味，煮开后，再放入白菜翻炒，翻炒至白菜成熟，装入盘中，这样一道家常菜—猪油渣炒白菜就可以开吃了。
1· 板油用流动的水冲洗，切成丁。
2· 取一小不粘锅，倒入小半饭碗水，上面放切好的猪油丁，开火。
3· 2分钟过后，锅底的水干，开始出油。
4· 4-5分钟过后，板油变白色，转中火继续熬，用筷子搅拌下防糊锅。
5· 5分钟过后，油开始收缩，转小火，继续用筷子边搅拌。
6· 10分钟，油渣变金黄色，关火。
7· 把油渣用漏勺过滤
8· 一晚上，洁白的猪油熬出来了。
9· 油渣可以撒上盐或椒盐，冷却变脆后直接食用，小时候就是等在灶边吃这个。
10· 白菜洗净，用手撕成大片
食材：白菜半颗、猪油渣100克、蒜末适量、干辣椒3个
调味：生抽、油、盐、味精各适量
做法：
1，准备好白菜洗净切小块，准备好干辣椒节和猪油渣。
2，热锅下油，倒入之前剩下的蒜末炒香，加入干辣椒节炒香，后加入猪油渣，翻炒均匀，加入白菜，大火翻炒至变色。加入一勺生抽、盐适量，味精调味，翻拌均匀即可。
1· 葱切丝，姜切末，蒜切片；白菜根切方块，菜叶成较大方块。
2· 热锅中加适量油，放入花椒大料，待花椒大料颜色变深后捞出扔掉；然后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微变白，加料酒和盐翻炒几下，接着加入一点酱油炒匀。
3· 加入白菜根，与肉皮渣一起翻炒（此过程中，感觉锅干时就加入一点水，需加多次，直至菜根收缩变透）。
4· 加入菜叶翻炒，再加适量盐调味，至菜叶断生收缩便可撒入适量鸡精，出锅。
做法如下：
1· 把青菜一片一片掰开来清洗，尤其是靠近根部的地方用手多搓洗几下，每片都洗干净后用清水浸泡15分钟左右。
2· 把青菜切成小块，猪油渣是之前熬猪板油时留着的，把大块的猪油渣剪成稍小的块。
3· 锅烧热，油温5成时，倒入猪油渣，煸炒几下。
4· 倒入青菜一起翻炒，加入盐和糖，大火继续翻炒一分钟左右，加入味精，再翻炒几下就可以出锅了。
5· 加了猪油渣炒出来的青菜特别的鲜美。
荤油炒什么菜好吃？
荤油炒的菜肴通常会更加鲜美，因为荤油含有丰富的油脂和香味。以下是一些常见的荤油炒菜肴，这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各种口味的人群。
荤油炒白菜：将新鲜的白菜切成片，加入适量的荤油、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。这道菜肴口感鲜美，清爽可口，适合夏季食用。
荤油炒菜花：将菜花切成小块，用荤油、盐等调料炒熟即可。这道菜色香味俱佳，是一道营养丰富的家常菜。
荤油炖豆腐：将豆腐切成小块，加入适量的水和荤油，用中小火炖煮一段时间，直到豆腐变得软糯可口。这道菜味道鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
荤油炸鸡块：将鸡肉切成块状，加入适量的面粉和荤油，搅拌均匀后裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。这道菜品外酥里嫩，口感鲜美，是一道受欢迎的快餐食品。
需要提醒的是，在选择荤油炒的菜品时，应注意菜品的营养价值和口感，避免过多的油脂摄入对健康造成不良影响。同时，在烹饪过程中也应注意火候和调料的适量使用，以保证菜品的口感和营养价值。
到此，以上就是小编对于猪油炒白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪油炒白菜窍门的2点解答对大家有用。