大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖葫芦的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖葫芦的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
熬冰糖葫芦的糖怎么熬？
1：我们需要准备的食材有，山楂，竹签，白砂糖（冰糖 ），清水，或者根据每个人喜欢的口味不一样，草莓，猕猴桃，橘子都可以加工，口味都非常好吃。
2：将自己准备好的山楂和水果清洗干净，将上面多余的水擦干净。
3： 准备一把小刀，把山楂切成两半，去核（去核吃起来更好吃）然后按着自己喜欢的水果搭配一串串的串起来，比如可以把山楂和葡萄串成一串，口味酸甜，很受大家喜欢。
4：家里有深一点锅可以用深一点的锅（方便最后熟的时候山楂能均匀的占到糖）没有也可以用平底锅，之后将白糖和清水按照1：1的比例 倒入锅中加热（由于我们的山楂量不一样没有写到具体多少g的量，可以根据自己山楂的量来决定白糖的多少）用筷子把白糖和水搅拌融化。
5：大火将糖水烧开，调至中火加热，慢慢熬至糖浆，在加热的过程中我们要准备一块干净的木板，上面撒上一些水，要时刻保持木板上的水不能干，观察泡沫变的细密，颜色微微变黄，调至小火慢慢熬制，可以在糖浆中加入一些瓜子仁和芝麻，口感会更好，这时可以旁边放一碗凉水，这时不要随意搅动糖浆，观察泡沫是否大小一样，可以占写糖浆放入凉水20秒，尝一尝糖浆如果不占牙的情况下立刻关火，把串好的糖葫芦均匀的占到糖浆，放到我们提前准备加水的木板上，这样糖葫芦会很容易的凝固，很轻松的拿起来，不会占到木板上拿不掉了。待冷却后，就可以吃饭酸甜可口的老北京冰糖葫芦了。
1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。
2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。
3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。
4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。
首先要选好原材料，如山楂，草莓，要清洗干净，放在一旁待用，还要根据你的食材多少准备一定量的白糖，如是自己吃，就不要放什么食用香料了，准备好后，就用铁锅烧一定量的水，把一定量的白糖放在一起熬，熬的时侯就把山楂，或草莓用千千穿起，或五个四个一串，随你自己的喜好。
这边锅里熬到锅里起大泡泡，，而且用铲把它臼起来看起比较浓绸了，就把它快速的淋到己穿好的山楂上面，要每一颗都淋到，放在一旁冷却过后，家庭版的糖葫芦就可以食用了。
熬糖葫芦糖稀怎么熬窍门？
用150克冰糖和150克水1:1的比例，用大火加沸冰糖全部融化掉，出现大泡泡时，立刻改为小火慢煮，小火慢熬，锅中的糖浆出现气泡，糖浆就熬的差不多了。
准备一碗冷水，沾一点糖浆，浸入冷水，糖浆出现透明晶体，手捏一下或是牙齿咬一下，感觉脆，硬，不粘牙就是成功了
到此，以上就是小编对于糖葫芦的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖葫芦的做法窍门的2点解答对大家有用。