大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干竹笋排骨窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干竹笋排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
腊排骨炖笋尖正确方法？
主料:腊排骨500克，笋尖200克
调料:食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1棵，姜3片，八角2个，花椒1小把，桂皮1段，干辣椒2个，料酒1汤匙，香叶2片，植物油2汤匙，白糖1/3汤匙，水适量
做法
1.腊排骨洗净，剁成小块，笋切成块备用
2.准备好八角、桂皮、干辣椒和香叶，葱切段，姜切片
3.锅中注入水，加入腊排骨烧开，煮2分钟捞出，另起锅注入植物油，爆香干辣椒和花椒
4.下入腊排骨翻炒均匀，烹入料酒，加入酱油和白糖继续翻炒均匀
5.注入开水，没过腊排骨，再加入葱姜、八角、桂皮和香叶大火烧烧开，转小火焖至1小时
6.加入笋块和盐继续焖至30分钟，收干汤汁即可
竹笋可以煲牛排骨吗？
可以的，因为两个在一起还可以做一道菜叫竹笋牛排。
如果是干竹笋，先用水洗净、泡软，然后把排骨焯好备用，在锅内加适量水，放入生姜、大料（八角）、料酒、胡椒，烧开后把排骨和泡好的竹笋一同放入锅内，大火烧开后改用文火，炖熟即可。快熟时加入食盐、鸡精直至炖熟即可。
腊排骨和干竹笋炖汤怎么做？
材料: 腊排骨、干竹笋、香菇六个、红枣六颗、料酒,生姜、葱、香菜、鸡精。 步骤:
1.
腊排骨洗干净,放锅煮,倒入料酒、生姜,烧开去浮沫;
2.
小火煮一个小时;
3.
转大火加入干竹笋、香菇、红枣烧开,转小火煮半小时;
4.
加入鸡精调味,熄火出锅,撒上葱、香菜。
到此，以上就是小编对于干竹笋排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于干竹笋排骨窍门的3点解答对大家有用。