2-3人使用厨具:1。莫维尔1830150B20cm厘米铜炖锅2。双立人双纯中国锅铲3。双立人双纯剥皮刀4。春精品6.5寸多用刀。
黑暗中的黑暗是美丽的。
用料牛肉300克金针菇200克大蒜10克油少许鸡蛋1个清水1.5L盐少许胡椒粉1勺料酒1勺玉米淀粉少许老抽1勺酸汤肥牛料1包青菜1把做法步骤1.蔬菜的准备:将蔬菜和金针菇的头清洗干净，牛肉切片，姜和蒜切丁，蒜末和葱花切末，生菜切丝或切片，小米、干辣椒和葱花切片，粉丝提前泡好。
2.在牛肉中加入少许盐、胡椒粉和料酒。搅拌后加入适量的玉米淀粉和一个生鸡蛋，再次搅拌均匀(这是让牛肉滑嫩的关键)。
3.加点酱油上色，腌制15分钟。
4.锅里烧稀油，放入姜蒜末，爆香小米，再加入1l~1.5l水。
5.水烧开后，加入牛肉(牛肉要一个一个加入，关火，凝固前不要剧烈搅拌，否则鸡蛋会散开)。牛肉摆盘后，加入粉条和酸汤肥牛料。
6.再次开锅后将所有配菜放入锅中。
7.菜熟了，撒一把蒜末，葱花，干辣椒，热油出锅。
牛肉的营养功效
增长肌肉
对增长肌肉，增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
提高免疫力
可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体在高强度训练后的恢复。
3.促进康复
可以提高身体的抗病能力，适用于手术后、生病后正在休养的人，如补充失血、修复组织等。
补充铁和血液
铁是造血的必需元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对防止衰老和癌症有积极意义。牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉栗子引起的呕吐
牛肉+红糖胀死
牛肉和咸菜会中毒。
牛肉+鲶鱼会中毒。
牛肉+蜗牛会中毒。
牛肉+白酒会导致牙齿发炎。
牛肉和橄榄一起吃会引起不适。
此外，牛肉的禁忌还有
(1)不宜食用反复余热或冷藏加热的牛肉食品。
(2)上火者忌食。
(3)熏制、烘烤、腌制的产品不宜食用。
(4)不宜用不当的烹调方法烹调。
(5)不去除甲状腺的牛肉不宜食用。
(6)不宜在炒完其他肉类后，用未清洗的炒锅炒牛肉。
(7)与猪肉、白酒、韭菜、葱(蒜)、姜同食容易引起牙龈炎。
(8)不宜与牛膝、仙茅同用。
(9)服用氨茶碱时禁止食用。
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鲍鱼、鲶鱼。
(2)不宜与富含维生素c的食物同食。
