大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌糖醋白菜窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌糖醋白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
糖醋溜白菜的正确方法？
1· 先把白菜板跟叶撕开，单独分盘装，主要是叶子熟的快入味也快，需要后放才行！白菜板也要用撕的不用切！
2· 把姜，蒜切片，葱切丝，备用！
3· 待油热后，小火放入姜，葱，蒜，翻翻炒两下，在“锅边”放入酱油，糖，醋，比例大概是1：3：4，放好后快速翻炒一下倒入撕好的白菜板，翻炒一会放适当的水继续翻炒，待白菜板变色后放入白菜叶，快起锅事放适当盐就好！
糖醋溜白菜做法？
1、食材：白菜250克，醋2勺，鸡粉3克，葱2克，盐2克，生抽2克，干辣椒4克，蒜3克。
2、白菜撕成小块，白菜帮和白菜叶分开放。
3、碗中加入盐，鸡粉，白糖，有机醋和生抽拌匀。
4、锅中加入植物油，放入干红辣椒炒香。
5、放入白菜帮翻炒至软。
1. 少许白糖放碗里。
2. 放白糖的碗里倒入两小勺生抽， 三小勺香醋，拌至白糖融化。
3. 热锅放猪油。
4. 放入小米椒，大白菜茎翻炒软。
5. 放入大白菜叶，翻炒匀。
6. 放入盐，翻炒至出汁。
7. 倒入前面调好的糖醋生抽汁，翻炒匀即可。
凉面里的酸甜白菜怎么做？
主料：大白菜(青口)300克
辅料：胡萝卜30克,辣椒(红、尖)15克
调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克
酸甜白菜的做法：
1. 白菜洗净，沥干后，切成约6厘米*1厘米条状；胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝
2. 将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可
1、圆白菜2kg，花椒12颗，香料、八角4-6朵，糖15g，盐65g，凉开水500ml。
2、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。
3、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。 然后用手把整盆的白菜和盐捞均（上下翻动几下）。 最后在白菜顶上放个干净无油的盘子， 再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块， 由下往上翻。
4、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块， 辣椒及香料（可以不用香料）装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
5、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行， 最好是可以超出菜面2cm。
6、想要腌渍韩式辣泡菜，可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了。
7、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份， 不然白菜会腐烂。
8、把罐子密封起， 放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上， 让它充分变酸才享用。
9、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。 可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜发酵。
正宗糖醋溜白菜的做法？
1. 少许白糖放碗里。
2. 放白糖的碗里倒入两小勺生抽， 三小勺香醋，拌至白糖融化。
3. 热锅放猪油。
4. 放入小米椒，大白菜茎翻炒软。
5. 放入大白菜叶，翻炒匀。
到此，以上就是小编对于凉拌糖醋白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌糖醋白菜窍门的4点解答对大家有用。