大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅年糕汤窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅年糕汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
年糕烧汤的家常做法？
材料
年糕 250g,鸡蛋 1个,葱 20cm,韩式烤海苔 一些,鱼干 10个,昆布 一些
做法
1、年糕静置在冷水里可以容易分开；
2、在三杯水里放入昆布跟鱼干熬煮高汤5分钟以后捞出昆布，再5分钟以后把鱼干捞起来，加年糕，酱油（2），蒜泥（0.3）；
3、年糕浮到水表面后，加入蛋汁搅一搅，再马上放入切好的葱，关火；
年糕、生菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、芝麻油。
1、年糕条，都丁在一起了，要把每天分开来。注；我买的年糕条是火锅专用的。
2、切小段。
3、放入碗中备用。
4、生菜洗净待切。
5、切成细细的丝。
6、准备好所用的食材。
7、葱切小段。
8、2杯水。
9、水开放入年糕。
年糕汤的家常做法？
掰开年糕条泡水备用
2· 奶白菜洗净控水备用
3· 没有海鲜了只能拿海参充数了，喜欢整个的不用切，我喜欢切开的
4· 鸡蛋煎熟备用
5· 用底油爆香葱花
6· 加入奶白菜翻炒
7· 放入羊肚菌和香菇继续翻炒
8· 加入鸡汤和海参
9· 喜欢胡椒的可加，我不喜欢就没放就加了点盐
10· 放入泡好的年糕条
1、鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状。
2、大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝。
3、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟。
4、牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉。
5、放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调
1/14 年糕条，都丁在一起了，要把每天分开来。注；我买的年糕条是火锅专用的。

2/14 切小段。

3/14 放入碗中备用。

4/14 生菜洗净待切。

5/14 切成细细的丝。

年糕火锅的酱怎么做的？
年糕火锅的汤底酱料是猪骨高汤，加入3勺韩式辣酱，适量韩式泡菜和1勺蜂蜜，韩式火锅中韩式辣酱和韩式泡菜是火锅汤底的精髓所在，韩式菜肴大多数都有这两样东西加入。煮韩式火锅时，先把汤底熬好，加入辣酱和泡菜，再加入其他食材煮熟即可。
其实就是韩式辣酱
材料：辣白菜 适量 、 年糕 适量 、 洋葱 适量 、 白萝卜 适量 、 午餐肉 适量 、 豆腐 适量 、 鱼饼 适量 、 黄豆芽 适量 、 金针菇 适量 、 辣白菜 适量 、 娃娃菜 适量 、 酱料 、 葱伴侣6月香韩式辣酱 80g 、 生抽 12g 、 盐 适量
1.所有蔬菜清洗干净，洋葱娃娃菜鱼饼切块，豆腐火腿切片，
2.小碗中加入80g6月香葱伴侣韩式辣椒酱，加入生抽和盐巴搅拌混合均匀
3.锅中加入食用油烧热加入洋葱煸炒
4.加入黄豆芽和泡菜炒到豆芽断生
5.倒入敞口锅中
6.所有蔬菜食材摆放上去
7.加入水，水量快淹没蔬菜即可，加入酱料，大火烧开，小火炖5分钟
8.出锅
材料编辑糯米粉60克，水60克， 味噌50克，砂糖20克，辣椒粉20克，醋半茶匙，酒半茶匙，盐半茶匙。
做法编辑1 将材料B拌匀备用。
2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。拌冷面酱材料：辣椒粉………………一汤匙辣椒粉（中粗）………………一汤匙酱油…………………50毫升砂糖…………………1又1/2汤匙葱末…………………2汤匙姜汁…………………1汤匙蒜汁…………………1汤匙奇异果………………1颗麻油…………………2汤匙熟白芝麻……………适量做法：奇异果磨成泥状，与其他材料拌匀即可。用途：各式冷面拌酱。
到此，以上就是小编对于火锅年糕汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅年糕汤窍门的3点解答对大家有用。