大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香肠蒸毛豆窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香肠蒸毛豆窍门的解答，让我们一起看看吧。
豆米蒸香肠正宗做法？
1.将豆米洗净，焯水后捞出备用。
2.将香肠切成小段，葱姜切成末备用。
3.将切好的香肠放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖适量，拌匀后放入蒸锅中蒸10分钟。
4.将焯好水的豆米放入蒸锅中，加入适量的盐，蒸10分钟。
5.将蒸好的香肠和豆米取出，装盘即可。
毛豆壳剥出豆米，放盆里，加适量的清水，搓洗几遍，洗净倒出沥水。
香肠温水洗净后斜刀切薄片。
姜，蒜，小米辣切碎。
2、 处理食材
焯水
锅内倒入适量的开水，放丢食用油，再加半勺盐，豆米倒入，水开煮两分钟后冲冷水。
蒸煮
锅内水开放入香肠上锅中火蒸十分钟，关火闷两分钟。
3、 炒菜
豆米蒸香肠是一道传统的粤菜。以下是一种常见的正宗做法：
材料：
- 香肠：根据个人口味选择
- 糯米：适量
- 豆米：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 玉米淀粉：适量
步骤：
香肠炒毛豆怎么做？
准备好所需食材，木耳提前泡发。
毛豆米和冷水一同入锅，大火煮3到5分钟，将毛豆焯个大半熟，后面好炒一些
木耳撕成小片，其它食材都切片
锅中倒入适量菜籽油，油热后先放入香肠煸炒。
当香肠变透明时，放入生姜和蒜头煸香。
然后放入胡萝卜和青红椒煸炒数分钟，(事实上青红椒放的有点早了，可以毛豆入锅后再放入)
放入毛豆和木耳煸炒两三分钟，加入适量料酒和盐调味，可以加少许糖(也可不加，根据香肠本身的味来决定)
再加入少量的清水煮开，加入少许水淀粉勾芡一下就可以出锅了
Step1. 腊肠切成片，和毛豆一起过水捞出；
Step2. 锅中煸香蒜片和干辣椒；
Step3. 锅中放入毛豆和腊肠翻炒；
Step4. 锅中倒入水30g，再放入盐2g、鸡精2g、料酒3g调味；
Step5.食材炒熟后，小火勾芡收汁出锅。
做法如下：
1、将毛豆去壳，焯水备用；
2、将香肠切成小块，大蒜切末；
3、热锅加入少量油，放入香肠煸炒至出香味，加入蒜末炒香；
4、加入焯水后的毛豆，翻炒均匀；
5、适量加入盐和胡椒粉，再加入一点清水，继续翻炒；
6、最后加入蚝油翻炒均匀即可盛盘上桌。可以根据个人口味加入一些辣椒或调味料。
毛豆炒香肠怎么做？
1、生毛豆粒半斤，用开水焯一下，断生。
2、广式腊肠半斤，先纵向切成条，再横向切成粒。
3、热锅凉油，葱花和姜末炝锅，煸出香味，放入腊肠粒翻炒，再放入毛豆粒翻炒，加入生抽适量，加盐调味，翻炒出锅。
用汤匙食用，鲜香可口。
用料
新鲜毛豆去壳后100克，广味腊肠一根，乌克兰葵花籽油30克左右，小黄姜适量，喜玛拉雅粉盐适量，松鲜鲜调味料一点点
步骤
1.鲜毛豆去壳，剥100克左右的鲜豆。鲜豆有膜是正常的，冲洗时就会脱掉。 腊肠洗净切片。
2.把不粘锅架在煤气灶上，中火，锅热后倒入30克左右的乌克兰葵花籽油，放点小黄姜丝，倒入腊肠片，翻炒几下，加入毛豆，翻炒至毛豆变为翠绿，熟透。
3.加适量盐和一点点松鲜鲜调味料，翻炒混合，出锅。
毛豆炒香肠是一道非常下饭的美食，做法简单，食材也容易购买。以下是毛豆炒香肠的做法：
准备食材：毛豆250克、香肠90克、玉米油30毫升、大蒜3瓣、盐少许。
将毛豆剥壳，冲洗干净。
将香肠切粒，大蒜切碎。
锅中放油烧热，放入蒜末炒出香味。
放入毛豆，翻炒均匀。
加入适量清水，放入香肠粒，炒至水份收干。
放盐调味，翻炒均匀即可出锅。
到此，以上就是小编对于香肠蒸毛豆窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香肠蒸毛豆窍门的3点解答对大家有用。