大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭炸油饼窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭炸油饼窍门的解答，让我们一起看看吧。
油饼子家常做法？
主料
饺子皮8张
葱花适量
辅料
食用油适量
葱油饼的做法步骤
1.将面板上刷上食用油。
2.把将饺子皮放在面板上刷油。
3.撒上葱花，盖上一张饺子皮。
4.再抹油、撒葱花，重复到6张饺子皮左右
如何做油饼
盆中加入两碗面粉、花椒叶、葱花、盐、鸡蛋搅匀，用开水烫面，面粉与水比例为一比一，面粉搅至微凉，加入温水化开的酵母水搅匀，案板多撒干面粉，倒上搅匀的面团，揉长条切剂子，揉圆压扁，锅中油热，放入饼胚，炸至浮起两面金黄，捞出即可。
1、面粉400克、糯米粉100克、猪油(板油)110克、水75毫升、淡奶油124克；油皮：低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML。
2、油酥：低筋面粉200克、猪油100克；
3、糖馅：糕粉（熟糯米粉）100克、细砂糖180克（原方子200克）、奶油62克、水75ML；
4、将糯米粉入锅内，中小火干炒至熟，颜色略为乳黄色即可（也可以放在微波炉中加热至熟）；将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中，用叉子将奶油叉碎，与其它原材料充分混合，慢慢加入水，用筷子轻拌；
5、直至将全部材料揉成团形，将其平均分割成18个每个重23克左右的小团；
6、将低粉、转化糖浆、猪油、糖依次入碗中，用勺子将材料混合均匀，慢慢倒入水用勺子进行搅拌，直至和成光滑面团，将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮，将油皮平均分割成18个每个重22克左右的小团待用；
7、将低粉、猪油混合入碗中，不加水用勺子将材料和匀，直至成团，和出的面团非常油，非常软哟，这一步要有些耐心；
8、将油酥静置15分钟后，将其平均分割成18个每个重17克左右的小团待用；
9、将油皮擀成圆皮，中间放上油酥，全部一一包好成剂子后待用，将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来，再次擀长卷过的面皮，这次擀长约20CM，并再次卷起来，放置松弛15分钟；（这时可以擀其它的剂子，不会耽误时间）
10、用手压平卷好的面皮，将其擀成椭圆形面皮，将糖馅放在面皮中间，一点点将糖馅包入面皮中间，用手指将面皮捏紧。收口朝下，用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形；
1、配方：大米1500克、黄豆375克、清水适量、葱末适量、盐6小匙、食用油2升、鸡精3小匙。
2、黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。
3、大米提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。
4、把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要留些，但也不能过多，正常是刚好没过豆米的水量。
5、把混合好的黄豆、大米和水分次慢慢加入到磨浆机内研磨。
油炸小豆饼的做法？
以下是油炸小豆饼的做法步骤：
所需食材：
- 小豆粉：200克
- 中筋面粉：50克- 细砂糖：30克
- 泡打粉（发酵粉）：2克
- 盐：2克
- 温水：适量
- 植物油：适量（用于炸饼）
步骤：
1. 将小豆粉、中筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐放入一个大碗中，充分混合均匀。
材料：
1. 黄豆粉100克
2. 热水80-90毫升
3. 葱姜末、盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉、料酒适量
4. 油适量
步骤：
1. 先将黄豆粉、葱姜末、盐、五香粉、胡椒粉和花椒粉混合均匀，然后加入热水拌匀，再加入少量料酒搅拌均匀，待黄豆粉面团稍凉后揉成光滑面团。
2. 将面团放在案板上，揉圆，再搓成细长条状，用刀切成小段，取一小段面团，搓圆，用手稍微压扁。
3. 开始烤制油炸小豆饼，将炸锅里的油热热放入少量料酒，然后放入搓好的小圆饼炸，炸至金黄色沥干油即可。
到此，以上就是小编对于家庭炸油饼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭炸油饼窍门的2点解答对大家有用。